Vermicelles de riz au poulet
accompagnés de légumes asiatiques et de krupuk
La cuisse de poulet est délicieusement tendre et goûteuse. Dans cette recette, nous l'avons prédécoupée pour vous et assaisonnée d’épices orientales.
Tags:
Famille
Allergènes:
Gluten
•Graines de sésame
•Soja
Préparation15 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
7.5 g
Purée d'ail
100 g
Émincé de cuisse de poulet
200 g
Mélange de légumes orientaux
100 g
Nouilles de riz
½ sachet(s)
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Gluten, Graines de sésame, Soja)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Gluten, Soja)
25 g
Krupuk végétarien
(Contient: Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Grand wok ou sauteuse
•Grand bol
•Passoire
Instructions
1
Portez 400 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le grand wok ou la grande sauteuse. Ajoutez-y les émincés de poulet et faites-les cuire 2 à 3 minutes en remuant à feu vif. Ajoutez la purée d'ail dans la dernière minute. Ajoutez les légumes et faites-les cuire 7 à 10 minutes en remuant à feu moyen-vif.
2
Pendant ce temps, mettez les vermicelles de riz dans le grand bol et versez-y l'eau bouillante. Immergez-y les vermicelles. Laissez-les tremper 4 à 6 minutes. Rincez-les ensuite sous l'eau froide dans une passoire. Remuez bien et réservez au moins 5 minutes.
3
Émiettez 1/4 bouillon cube par personne au-dessus du wok/sauteuse contenant les légumes. Ajoutez-y la sauce soja et la sauce pour wok au gingembre. Mélangez bien. Ajoutez les vermicelles de riz et faites cuire le tout encore 2 minutes en remuant à feu vif. Salez et poivrez.
4
Servez le plat sur les assiettes. Accompagnez des krupuk.
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