Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry
potato wedges et haricots verts
Babette, créatrice culinaire : « La douceur de la sauce BBQ, le peps du curry, le piquant de la moutarde et les arômes du bouillon de bœuf créent ensemble une explosion de saveurs. Le tout est associé aux boulettes de cerf, la star de ce plat bien sûr ! »
Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Moutarde
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
6 pièce(s)
Boulettes de cerf aux herbes de Provence
(Contient: Gluten, Blé )
200 g
Quartiers de pommes de terre
200 g
Haricots verts
25 g
Sauce BBQ
(Contient: Moutarde)
20 ml
Sauce au curry
(Contient: Moutarde)
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Beurre [végétal]
75 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Farine
½ cc
Moutarde
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Papier aluminium
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Dans la poêle, faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire les quartiers de pommes de terre 13 minutes. Ajoutez-y les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le reste d'huile de tournesol puis poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez.
- Dans l'autre poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire les boulettes de viande 7 minutes.
- Réservez hors de la poêle, sous une feuille d'aluminium.
2
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts. Transférez-les dans la casserole et versez de l'eau à hauteur.
- Ajoutez-y 1 pincée de sel. Couvrez, portez à ébullition et laissez cuire 6 à 8 minutes. Égouttez si nécessaire.
- Ajoutez-y l'huile d'olive puis salez et poivrez à votre goût.
3
- Faites chauffer la poêle des boulettes de viande à feu moyen-vif et légèrement dorer la farine 1 minute, en remuant continuellement.
- Ajoutez la sauce BBQ, la sauce au curry et la moutarde, puis versez-y l'eau et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien, baissez le feu puis laissez réduire et épaissir la sauce 2 minutes (voir conseil).
Conseil : Ajoutez éventuellement 1 filet d'eau si la sauce devient trop épaisse.
4
- Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et mélangez bien.
- Servez les pommes de terre, les haricots verts et les boulettes de viande sur les assiettes.
- Arrosez du reste de sauce et accompagnez de mayonnaise à votre convenance.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Filet d'églefin au bacon et haricots verts
Avec des tranches de pommes de terre rissolées et une sauce ravigote
Burger végétalien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Frites au four garnie de lard croustillant et de cheddar
salsa de tomate, salade de chou, épices pour BBQ
Tourte au poulet effiloché et potimarron
coleslaw, haricots verts au citron et pommes de terres rôties
niet gebruiken - Ravioli gevuld met bloemkool en beurre noisette
met sperziebonen, peultjes en oude kaas
Curry crémeux de boulettes de bœuf
riz, courgette et poivron
Pizza crevettes-chorizo garnie de jalapeño
huile acidulée aux herbes et sauce olive-poivron
Quinoa au ras-el-hanout et feta au four
Avec des haricots croquants et des tomates rôties
Filet de porc sauce framboise-balsamique
Avec des pommes de terre au romarin et des haricots verts au four
Soupe de légumes richement garnie
Préparée avec de la cuisse de poulet, des lardons et des pâtes, accompagnée d’une baguette
Double portion de poulet aux champignons à la crème
accompagné de riz et de haricots verts
Nouilles de sarrasin aux haricots verts
Avec du tofu légèrement épicé et des graines de sésame
Crevettes aux nouilles, à la citronnelle et aux légumes
Avec des radis sautés
Filet de plie, pommes de terre au four et salade de haricots verts
Roti, haricots verts et œuf au curry
Avec des pommes de terre et des tomates
Riz sauté croquant et œuf au plat
Avec des légumes au wok et des noix de cajou
Poulet à la coppa di parma et pommes de terre
Avec haricots verts et romarin
Gado-gado indonésien
Avec des légumes croquants et une sauce à la cacahuète
Morceaux de cuisse de poulet aux grenailles et pesto de champignons des bois
Un classique HelloFresh !
Couscous niçois revisité
Avec beaucoup de légumes et de la semoule complète
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Frites garnies caprese au poulet haché
tomates cerises, poivron et mayonnaise au basilic
Soupe de poulet aux épices mexicaines et cheddar
lamelles de tortilla croustillantes et fromage frais
Rigatoni aux porc et légumes verts alla ragù bianco
épinards et courgette dissimulés ! | Parmigiano Reggiano et pistaches
Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry
potato wedges et haricots verts
Poké bowl au saumon fumé
salsa tropicale à la mangue & avocat, mayonnaise au chili et menthe fraîche
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
courgette, poireau et épices italiennes
Pita aux boulettes de viande à la vietnamienne et mayonnaise au ponzu
salade de chou & carotte et basilic thaï
Tacos de crevettes au chipotle, avocat et mangue
maïs, zhoug et mayonnaise au citron vert
Filet mignon de porc en sauce crémeuse à la moutarde
haricots verts, carotte jaune, pommes de terre et persil
Saumon en sauce teriyaki, nouilles udon et citron vert
pak-choï, carotte et poivron pointu sautés
Steak au jus à l'oignon et Parmigiano Reggiano
purée de chou-fleur et salade de roquette
Salade de pâtes au poulet et avocat
fromage à la grecque et vinaigrette miel-moutarde
Spaghetti au poulet en sauce crémeuse au curry
poivron pointu rôti, salade de tomate et herbes fraîches
Hamburger au lard et œuf au plat sur pain brioché
wedges de pommes de terre, mayonnaise parfumée à la truffe et salade
Gratin d'émincés façon poulet et brocoli
sauce au fromage maison et garniture au panko
« Huevos ahogados » à l'avocat et au fromage
œuf poché dans une sauce tomate à la mexicaine
Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce
courgette, poivron et noix de cajou
Risotto à la tomate et aux crevettes
salade de roquette, basilic et citron
Lasagne crémeuse à la courgette et aux épinards
feuilles de lasagne fraîches et béchamel maison
Penne à l'aubergine en sauce crémeuse et Parmigiano Reggiano
tomate séchée, roquette, mâche et basilic frais