Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l'ail

Name: Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l'ail pak-choï, œuf au plat, cacahuètes au miel piquantes et krupuk
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 10 ml Huile de sésame; 130 g Riz pour risotto; 1 pièce(s) Pak-choï; 2 pièce(s) Carotte; 200 g Aiguillettes de poulet; 20 g Cacahuètes au miel piquantes; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 20 ml Sauce soja; 2 pièce(s) Œuf; 60 g Krupuk aux crevettes grises; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel; 2 cs Huile de tournesol; 1 cs Sauce soja sucrée; à votre goût Poivre et sel

pak-choï, œuf au plat, cacahuètes au miel piquantes et krupuk

Voir nos box

Ces krupuks nous viennent de Zéelande ! Ils sont produits à partir d'ingrédients 100 % naturels, notamment des meilleures crevettes grises pêchées dans les eaux de la mer du Nord.

Tags:

Famille

Allergènes:

Graines de sésame

•Arachides

•Soja

•Blé

•Œuf

•Crustacés

Préparation30 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

65 g

Riz pour risotto

½ pièce(s)

Pak-choï

1 pièce(s)

Carotte

100 g

Aiguillettes de poulet

10 g

Cacahuètes au miel piquantes

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

1 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

30 g

Krupuk aux crevettes grises

(Contient: Crustacés Peut contenir: Mollusques, Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

0.13 pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja sucrée

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3681 kJ

Énergie (kcal)880 kcal

Graisses37.2 g

dont saturés5.5 g

Glucides89.6 g

dont sucres17 g

Fibres6.6 g

Protéines42.9 g

Sel3.5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle avec couvercle

•Poêle

Instructions

Pesez le riz pour risotto. Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer l'huile de sésame dans la casserole à feu moyen-vif et cuire/dorer l'ail 2 à 3 minutes. Baissez le feu et ajoutez-y le riz pour risotto, 100 ml d'eau par personne et 1 pincée de sel (voir conseil). Faites cuire 12 à 15 minutes à couvert. Réservez à couvert jusqu'au service.

Conseil : Ajoutez un peu d'eau si le riz cuit trop vite.

Retirez la tige dure du pak-choï et coupez le pak-choï en lanières (voir conseil). Détaillez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez le poulet en morceaux de 1 à 2 cm.

Conseil : Si vous aimez les légumes croquants, coupez le pak-choï en plus gros morceaux.

Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant. Ajoutez-y le pak-choï et émiettez-y 1/8 de cube de bouillon par personne. Faites cuire 2 à 4 minutes à couvert. Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre à votre goût.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la 2e poêle à feu moyen-doux. Faites-y cuire les morceaux de poulet 5 à 7 minutes en remuant. Au cours des 2 dernières minutes, ajoutez-y la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.) et le ketjap.

Réservez les légumes cuits dans le bol. Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle utilisée pour les légumes et faites-y cuire 1 œuf au plat par personne. Pendant ce temps, concassez grossièrement les cacahuètes piquantes au miel.

Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Déposez les morceaux de poulet en sauce sur le riz. Disposez l'œuf au plat sur le riz. Garnissez des cacahuètes piquantes au miel. Accompagnez du krupuk.