Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
courgette, poivron et noix de cajou
La noix de cajou n'est « techniquement » pas une noix car elle ne pousse pas à l'intérieur du fruit, mais à l'extérieur : on devrait l'appeler « pomme de cajou » !
Tags:
Calorie Smart
•Légumes +
•Famille
•Riche en protéines
Allergènes:
Soja
•Gluten
•Blé
•Fruits à coque
•Noix de cajou
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
5 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
10 g
Noix de cajou grillées
(Contient: Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir: Pistaches , Noix , Amandes, Fruits à coque, Noix du Brésil, Noix de pécan , Noisettes , Noix de macadamia )
1 pièce(s)
Échalote
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Purée de gingembre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
2
- Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire l'échalote et l'ail avec le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y ensuite la courgette, le poivron et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre et la sauce soja puis mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Réchauffez 1 minute en remuant.
4
- Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
- Garnissez-les des noix de cajou.
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