Lasagne crémeuse à la courgette et aux épinards
feuilles de lasagne fraîches et béchamel maison
Comme une sensation de dents rugueuses après avoir mangé des épinards ? Contrez cet effet en les mélangeant à des ingrédients riches en calcium (crème, fromage).
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
2.5 g
Origan frais
100 g
Épinards
50 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten, Œuf)
½ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
250 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
15 g
Beurre [végétal]
10 g
Farine
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C et préparez le bouillon.
- Coupez la courgette en rondelles de ½ cm d’épaisseur.
- Dans le bol, mélangez la courgette avec 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre (voir conseil).
Conseil : Pour vous épargner de la vaisselle, faites-le directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé !
- Disposez la courgette sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la 10 minutes.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et écrasez ou émincez l’ail.
- Retirez les feuilles d'origan des brins et ciselez-les finement.
- Faites fondre le beurre dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Mélangez-y la farine au fouet.
- Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez sans cesse au fouet jusqu’à ce qu'il soit incorporé. Répétez l'opération encore 2 fois avec le reste du bouillon, jusqu’à obtention d'une sauce homogène.
- Portez à ébullition et laissez épaissir et réduire 1 à 2 minutes (voir conseil). Poivrez à votre goût.
- Ajoutez l'origan, les épices italiennes et les épinards à la sauce puis laissez réduire les épinards.
- Ajoutez la crème liquide, ⅓ du fromage, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Graissez le plat à four avec du beurre ou de l'huile d’olive.
- Coupez les feuilles de lasagne selon la forme de votre plat à four.
- Versez 1 fine couche de sauce dans le plat à four.
- Couvrez de feuilles de lasagne et appuyez.
- Disposez à nouveau 1 couche de sauce par-dessus et ensuite quelques rondelles de courgette.
- Répétez l'opération jusqu’à épuiser les ingrédients en gardant un peu de sauce pour le dessus (voir conseil).
Conseil : Si vous avez trop de feuilles de lasagne, conservez-les au frigo et utilisez-les une autre fois.
- Saupoudrez la lasagne du reste de fromage.
- Enfournez la lasagne 30 à 35 minutes.
- Ensuite, laissez-la reposer 3 minutes avant de servir.
