Pâtes aux crevettes sauce diable

Name: Pâtes aux crevettes sauce diable accompagnés de tomate et d’estragon
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 pièce(s) Courgette; 2 cc Curry (épice); 1 cc Paprika fumé en poudre; ⅔ paquet(s) Cubes de tomates; ⅔ paquet(s) Crème fouettée; 180 g Pâtes; 1 pièce(s) Tomates; 5 g Estragon frais; 180 g Crevettes; 3 cs Huile d'olive; 100 ml Bouillon de poisson; 1.5 cs Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Beurre; à votre goût Poivre et sel

accompagnés de tomate et d’estragon

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Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Allergènes:

Céleri

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Crustacés

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Courgette

1 cc

Curry (épice)

(Contient: Céleri, Moutarde)

½ cc

Paprika fumé en poudre

⅓ paquet(s)

Cubes de tomates

⅓ paquet(s)

Crème fouettée

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Tomates

2.5 g

Estragon frais

90 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

50 ml

Bouillon de poisson

¾ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3851 kJ

Énergie (kcal)921 kcal

Graisses46 g

dont saturés17.4 g

Glucides90 g

dont sucres23.9 g

Fibres8 g

Protéines32 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Râpe

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés et préparez le bouillon. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’échalote. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez la courgette en rondelles de 1 cm et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec ½ cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes.

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les pâtes. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’échalote, l’ail et la moitié du piment rouge 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite 1 cc de curry et ½ cc de paprika fumé par personne, puis faites cuire 1 minute de plus.

Arrosez les condiments et les épices avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, le bouillon et les tomates pelées. Baissez le feu et ajoutez la crème. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux 12 à 14 minutes de plus. Salez et poivrez. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes 10 à 16 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés. Détachez les feuilles d’estragon des brins et ciselez-les. Dans un bol, mélangez les tomates en cubes et, par personne, ¼ cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc d’huile d’olive vierge extra, la moitié de l’estragon ainsi que du sel et du poivre.

Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans une poêle. Faites sauter les crevettes et le reste du piment rouge 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et le reste de l’estragon à la sauce.