Soupe de tomate aux boulettes de viande et baguette caprese
1000 ml | 2 portions | 279 g de légumes | Suggestion de présentation
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
La tomate, la mozzarella et le basilic sont les ingrédients de base d’une caprese. Nous les avons utilisés pour en faire un délicieux sandwich !
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Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Blé
•Seigle
•Noix de cajou
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Soja
•Gluten
Préparation10 minutes
Cuisson5 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Tomate
10 g
Basilic frais
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Blé , Seigle Peut contenir: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame, Gluten)
40 g
Roquette et mâche
40 g
Pesto
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)
8 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
1000 ml
Soupe de tomates et boulettes de viande
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja, Gluten Peut contenir: Fruits à coque, Arachides, Lupin, Poisson, Céleri, Œuf, Moutarde, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Marmite à soupe
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déchirez la mozzarella en morceaux et coupez la tomate en rondelles.
- Ciselez le basilic en lanières.
2
- Enfournez la demi-baguette 6 minutes.
- Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive et 1 cc de vinaigre de vin blanc.
- Ajoutez-y la salade, mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Coupez la baguette en deux dans la longueur et tartinez-la de pesto.
- Garnissez-la ensuite de salade, tomate, basilic et mozzarella. Arrosez de crème balsamique et 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra par personne. Salez et poivrez.
4
- Pendant ce temps, réchauffez la soupe dans la marmite à soupe à feu moyen-vif.
- Versez la soupe dans des assiettes creuses.
- Servez avec la baguette caprese.
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