Klassieke Caesar-salade met kip
met spek, ansjovis en croutons
Caesar salad is een klassieke salade die vooral in de Verenigde Staten al decennialang populair is. Over de herkomst van de naam wordt veel gespeculeerd, maar de salade is waarschijnlijk vernoemd naar restauranteigenaar Caesar Cardini. Volgens de overlevering maakte hij de salade uit nood: meer ingrediënten waren er door drukte niet op voorraad. Alhoewel de originele versie vrij simpel is, worden er tegenwoordig vaak ingrediënten als kip en spek aan de salade toegevoegd – zo ook in dit recept!
Allergènes:
Moutarde
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
Préparation30 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéDifficile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet
2 tranche(s)
Lard
100 g
Haricots verts
4 pièce(s)
Œuf
1 pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Anchois
½ pièce(s)
Citron
50 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
½ pièce(s)
Petit pain blanc
½ head
Salade romaine
8 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive des anchois
à votre goût
Poivre et sel
1 cs
Huile d'olive
Ustensiles
•Poêle
•Papier aluminium
•Casserole avec couvercle
•Petit bol
•Saladier
Instructions
1
2
3
4
5
6
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