Fusilli aux crevettes en sauce crémeuse au curry
fromage de chèvre, courgette blanche et mâche
Griller les graines de tournesol permet d'en libérer les arômes prononcés de noisette et d'apporter une note croustillante à ce plat.
Allergènes:
Crustacés
•Gluten
•Blé
•Céleri
•Moutarde
•Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
90 g
Fusilli complètes
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
20 g
Mâche
¼ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Céleri, Moutarde)
10 g
Graines de tournesol
(Peut contenir: Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-les cuire 10 à 12 minutes et réservez un peu d'eau de cuisson.. Ensuite, égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles.
- Coupez le poivron pointu en lanières.
2
- Faites griller les graines de tournesol dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez-les hors de la poêle.
- Dans la même poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la courgette, le poivron pointu et l'oignon 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
3
- Lorsque les crevettes sont cuites, incorporez la crème liquide et le curry en poudre.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût puis ajoutez les pâtes. Mélangez bien.
- Ajoutez éventuellement 1 filet d'eau de cuisson réservée pour éclaircir la sauce.
4
- Servez la mâche sur les assiettes puis déposez-y les pâtes.
- Émiettez-y le fromage de chèvre et garnissez des graines de tournesol grillées.
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