Pain plat aux crevettes et sauce au tahini
courgette, zaatar et persil
La sauce au tahini de cette recette est préparée à partir de graines de sésame et de yaourt maigre et protéiné. Cette sauce crémeuse au léger goût de noisette accompagne parfaitement vos plats !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
2 pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient: Blé )
100 g
Passata
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient: Graines de sésame)
20 g
Sauce tahini
(Contient: Graines de sésame, Œuf, Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'oignon et la courgette en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
- Dans la poêle, faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire l'ail, l'oignon et la courgette 3 à 4 minutes.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
- Dans le bol, mélangez la passata avec les épices du Moyen-Orient et le sucre. Salez et poivrez.
- Coupez la tomate en tranches.
- Déposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez le mélange à base de passata sur les pains plats et déposez-y la tomate et les légumes.
- Enfournez les pains plats 3 à 5 minutes.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle utilisée pour les légumes, à feu moyen-vif. Faites-y cuire les crevettes 2 à 3 minutes puis retirez la poêle du feu.
- Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers et ciselez finement le persil.
- Pressez 1 quartier de citron par personne sur les crevettes. Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez les pains plats avec les crevettes.
- Arrosez les pains plats de la sauce au tahini.
- Garnissez de persil et de zaatar à votre convenance.
- Accompagnez des éventuels quartiers de citron restants.
