Fried Rice à la coréenne au poulet
2 portions | sauce kimchi et œuf
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Préparez ce délicieux « Fried rice » à la coréenne en quelques étapes faciles à suivre !
Tags:
Recette
Allergènes:
Soja
•Gluten
•Hvede
•Egg
•Sesamzaad
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
150 g
Riz basmati
100 g
Émincés de cuisse de poulet
400 g
Mélange de légumes avec chou blanc
1 pièce(s)
Gousse d'ail
40 g
Sauce kimchi
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
2 pièce(s)
Œuf
40 ml
Sauce soja
1 sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
10 ml
Huile de sésame
10 g
Graines de sésame
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Grand wok ou sauteuse
Instructions
1
- Portez 360 ml d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert. Retirez la casserole du feu et réservez quelques minutes à couvert.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y les émincés de cuisse de poulet et 2 cc de sauce soja puis, faites-les cuire/dorer 3 à 4 minutes.
2
- Ajoutez les épices coréennes au poulet et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez l'ail, l'huile de sésame et le mélange de légumes puis faites cuire 3 à 5 minutes en remuant.
- Poussez les légumes d'un côté du wok/sauteuse et ajoutez les œufs de l'autre côté.
- Battez les œufs dans le wok/sauteuse et faites-les cuire environ 1 à 2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient figés.
- Mélangez-les ensuite aux légumes.
3
- Ajoutez le riz cuit au wok/sauteuse avec les légumes et portez le feu sur vif.
- Faites cuire 2 à 3 minutes en remuant (voir conseil).
- Éteignez le feu.
Conseil : Ne remuez pas trop souvent de façon à ce que le riz puisse bien frire.
4
- Ajoutez la sauce asiatique douce et le reste de sauce soja au wok/sauteuse. Mélangez.
- Servez le Fried rice dans des assiettes creuses.
- Arrosez-le de sauce au kimchi et garnissez-le de graines de sésame au goût.
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