Spaghetti express aux boulettes de viande
champignons et sauce tomate crémeuse
Ingrédient à la une dans votre box ! En plus d'être délicieux, ces spaghetti au blé complet sont aussi nutritifs ! Ils sont en effet riches en fibres, qui favorisent un bon transit intestinal.
Tags:
Famille
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Champignons
90 g
Spaghetti complets
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja)
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Céleri, Gluten)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
20 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse
Instructions
1
- Pour les spaghetti, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 bonne pincée de sel.
- Écrasez ou émincez l’ail. Coupez finement le poireau.
- Nettoyez les champignons avec de l’essuie-tout puis détaillez-les en lamelles.
- Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes « al dente » à couvert. Prélevez-en 50 ml d’eau de cuisson par personne puis égouttez-les et réservez-les.
2
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire/dorer les boulettes de viande avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) uniformément 3 à 5 minutes.
- Ajoutez l'ail, les champignons, le poireau et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
3
- Émiettez le cube de bouillon au dessus de la sauteuse (voir tableau des ingrédients). Ajoutez-y les cubes de tomate et le liquide de cuisson réservé, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les spaghetti et le fromage frais puis faites cuire 1 à 2 minutes à feux moyen-vif.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les pâtes aux boulettes de viande dans des assiettes creuses.
Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et de minéraux que les tomates fraîches. Ce plat compte donc plus de 350 g de légumes par personne. Excellent pour la santé !
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