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Quiche aux brocolis et tomates cerises

Quiche aux brocolis et tomates cerises

Quiche aux brocolis et tomates cerises

garnie de fromage vieux râpé et assaisonnée de thym et d'origan

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Tags:

Végé

Allergènes:

Gluten

•Hvede

Préparation50 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Brocoli

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

65 g

Tomates cerises rouges

4 pièce(s)

Œuf

25 g

Fromage frais aux fines herbes

⅓ sachet(s)

Origan séché

⅓ sachet(s)

Thym séché

25 g

Gouda vieux râpé

⅓ roll(s)

Pâte à quiche

Ingrédients à avoir chez soi

5 ml

Lait [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

1.25 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)994 kcal

Énergie (kJ)4159 kJ

Graisses70 g

dont saturés28 g

Glucides51 g

dont sucres10 g

Fibres6.2 g

Protéines33 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Bol

•Plat à four

Instructions

Préparation

1

Préchauffez le four à 210degrés. Découpez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux. Taillez l’oignon en fines rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.

Conseil: Comme les brocolis devront être intégrés à la quiche, veillez à ce que les bouquets ne soient pas trop gros.

Cuire les brocolis

2

Dans la sauteuse, faites chauffer 1 cs d'huile d'olive par personne et revenir l'oignon et l'ail 2 minutes à feu moyen-doux.

Cuire le brocoli

3

Ajoutez le brocoli et faites cuire 8 à 10 minutes à couvert. Coupez les tomates cerises en deux.

Préparer la garniture

4

Dans le bol, mélangez les œufs à un filet de lait par personne, au fromages frais aux herbes, à l'origan et au thym séchés. Ajoutez la moitié du fromage vieux râpé et mélangez. Salez et poivrez bien le tout.

Préparer la quiche

5

Graissez un moule à quiche ou un plat à four avec 1/4cs d’huile d’olive par personne et recouvrez-le de la quantité de pâte à quiche nécessaire. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour qu'elle cuise mieux. Disposez les brocolis, les tomates cerises coupées en deux et l’oignon sur la pâte. Versez le mélange aux œufs dessus et garnissez du reste de fromage râpé. Enfournez la quiche 30 à 35minutes.

Conseil: Si vous n'avez pas de moule de forme ronde mais carrée, découpez la pâte ou pliez-la en deux et déroulez-la à nouveau. Vous pouvez aussi recouvrir le plat à four de papier sulfurisé pour ne pas avoir à le graisser : la quiche pourra être retirée facilement après la cuisson.

Servir

6

Coupez la quiche en parts et servez-les sur les assiettes.

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