Pita au poulet et mayonnaise miel-gingembre
fèves de soja et salade chou & carotte croquante
La pita est un pain traditionnel originaire du Moyen-Orient. La "poche d'air" intérieure, obtenue lors de la cuisson, permet de la garnir facilement de délicieuses saveurs.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
15 ml
Sauce au miel et gingembre
(Contient: Moutarde)
1 pièce(s)
Little gem
50 g
Chou rouge, blanc et carotte
2 pièce(s)
Pains pita
(Contient: Gluten, Blé )
10 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
25 g
Fèves de soja
(Contient: Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
Conseil : Vous préchauffez le four pour les pitas, mais vous pouvez aussi utiliser un grille-pain.
- Ajoutez le poulet à l'oignon et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce miel-gingembre et 1/2 cs d'eau par personne.
- Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec le sucre et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
- Enfournez le pain pita 2 à 3 minutes.
- Émincez grossièrement la little gem et ajoutez-la au saladier. Ajoutez-y 1/2 cs de mayonnaise miel-gingembre par personne. Mélangez.
- Concassez finement les cacahuètes.
- Ouvrez le pain pita et tartinez-en l'intérieur de mayonnaise miel-gingembre restante.
- Garnissez la pita de poulet, oignon, fèves de soja, chou & carotte et salade.
- Parsemez des cacahuètes et accompagnez du reste de salade, carotte & chou.
Le saviez-vous ? Les cacahuètes sont riches notamment en vitamine E et en magnésium. La vitamine E favorise un bon système immunitaire et le magnésium la formation et le bon fonctionnement des os et des muscles. Une poignée de cacahuètes vous apporte déjà 20 % des AJR en vitamine E et magnésium.
