Pita au poulet et mayonnaise miel-gingembre
fèves de soja et salade chou & carotte croquante
La pita est un pain traditionnel originaire du Moyen-Orient. La "poche d'air" intérieure, obtenue lors de la cuisson, permet de la garnir facilement de délicieuses saveurs.
Allergènes:
Moutarde
•Gluten
•Blé
•Arachides
•Soja
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
15 ml
Sauce au miel et gingembre
(Contient: Moutarde)
1 pièce(s)
Little gem
50 g
Chou rouge, blanc et carotte
2 pièce(s)
Pains pita
(Contient: Gluten, Blé )
10 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
25 g
Fèves de soja
(Contient: Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Bol
•Petit bol
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
Conseil : Vous préchauffez le four pour les pitas, mais vous pouvez aussi utiliser un grille-pain.
2
- Ajoutez le poulet à l'oignon et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce miel-gingembre et 1/2 cs d'eau par personne.
- Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec le sucre et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
3
- Enfournez le pain pita 2 à 3 minutes.
- Émincez grossièrement la little gem et ajoutez-la au saladier. Ajoutez-y 1/2 cs de mayonnaise miel-gingembre par personne. Mélangez.
- Concassez finement les cacahuètes.
4
- Ouvrez le pain pita et tartinez-en l'intérieur de mayonnaise miel-gingembre restante.
- Garnissez la pita de poulet, oignon, fèves de soja, chou & carotte et salade.
- Parsemez des cacahuètes et accompagnez du reste de salade, carotte & chou.
Le saviez-vous ? Les cacahuètes sont riches notamment en vitamine E et en magnésium. La vitamine E favorise un bon système immunitaire et le magnésium la formation et le bon fonctionnement des os et des muscles. Une poignée de cacahuètes vous apporte déjà 20 % des AJR en vitamine E et magnésium.
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