Poulet à la vietnamienne et riz

Name: Poulet à la vietnamienne et riz servie avec des légumes asiatiques, des herbes fraîches et des cacahouètes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 150 g Riz jasmin; 2 pièce(s) Oignon rouge; 400 g Mélange de légumes avec chou blanc; g Mélange de légumes à l'asiatique; 240 g Lanières de poulet aux épices orientales; g Émincés de poulet aux épices kebab; 1 sachet(s) Sauce asiatique douce; ½ pièce(s) Citron vert; 20 g Cacahuètes salées; 10 g Menthe, coriandre et basilic thaï; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 cs Huile de tournesol

servie avec des légumes asiatiques, des herbes fraîches et des cacahouètes

4.0(56)

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Calories

746 kcal

Protéines

35g protéines

Préparation

15 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Allergènes:

Soja
Blé

La cuisse de poulet est délicieusement tendre et goûteuse. Dans cette recette, nous l’avons prédécoupée pour vous et assaisonnée d’épices orientales.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

150 g

Riz jasmin

1 pièce(s)

Oignon rouge

Mélange de légumes avec chou blanc

200 g

Mélange de légumes à l'asiatique

Lanières de poulet aux épices orientales

120 g

Émincés de poulet aux épices kebab

½ sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Blé )

¼ pièce(s)

Citron vert

10 g

Cacahuètes salées

5 g

Menthe, coriandre et basilic thaï

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)746 kcal

Énergie (kJ)3121 kJ

Graisses24 g

dont saturés4 g

Glucides93 g

dont sucres21 g

Fibres8.5 g

Protéines35 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Pour le riz, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel. Faites cuire le riz 10 à 12 minutes. Égouttez-le et réservez sans couvercle.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites cuire l’échalote 2 à 3 minutes. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le mélange de légumes asiatiques et faites cuire 4 à 5 minutes à feu vif.

Ajoutez la sauce asiatique douce et la sauce au chili sucrée et épicée à la sauteuse et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes 3 minutes à feu vif. Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et concassez grossièrement les cacahuètes. Détachez les feuilles de menthe et de basilic thaï des brins et ciselez-les finement avec la coriandre.

Conseil: Laissez les brins de coriandre, ils sont justement très parfumés.

Pressez un quartier de citron vert par personne au-dessus de la sauteuse contenant le poulet. Servez le riz sur les assiettes et les légumes avec le poulet à côté. Garnissez des herbes fraîches et des cacahuètes Accompagnez du reste de quartiers de citron vert et de la sauce sucrée au chili à votre goût.

Conseil: Le saviez-vous ? Les cacahuètes sont riches en vitamine E et en magnésium. La vitamine E est bonne pour le système immunitaire, le magnésium pour la minéralisation osseuse et les muscles. Une poignée de cacahuète vous apporte déjà 20 % des AJR des 2.