Poulet à la vietnamienne et riz

Name: Poulet à la vietnamienne et riz servie avec des légumes asiatiques, des herbes fraîches et des cacahouètes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 150 g Riz jasmin; 2 pièce(s) Oignon rouge; 400 g Mélange de légumes avec chou blanc; g Mélange de légumes à l'asiatique; 240 g Lanières de poulet aux épices orientales; g Émincés de poulet aux épices kebab; 1 sachet(s) Sauce asiatique douce; ½ pièce(s) Citron vert; 20 g Cacahuètes salées; 10 g Menthe, coriandre et basilic thaï; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 cs Huile de tournesol

servie avec des légumes asiatiques, des herbes fraîches et des cacahouètes

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La cuisse de poulet est délicieusement tendre et goûteuse. Dans cette recette, nous l’avons prédécoupée pour vous et assaisonnée d’épices orientales.

Allergènes:

Soja

•Blé

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

150 g

Riz jasmin

1 pièce(s)

Oignon rouge

Mélange de légumes avec chou blanc

200 g

Mélange de légumes à l'asiatique

Lanières de poulet aux épices orientales

120 g

Émincés de poulet aux épices kebab

½ sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Blé )

¼ pièce(s)

Citron vert

10 g

Cacahuètes salées

5 g

Menthe, coriandre et basilic thaï

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)746 kcal

Énergie (kJ)3121 kJ

Graisses24 g

dont saturés4 g

Glucides93 g

dont sucres21 g

Fibres8.5 g

Protéines35 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Pour le riz, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel. Faites cuire le riz 10 à 12 minutes. Égouttez-le et réservez sans couvercle.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites cuire l’échalote 2 à 3 minutes. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le mélange de légumes asiatiques et faites cuire 4 à 5 minutes à feu vif.

Ajoutez la sauce asiatique douce et la sauce au chili sucrée et épicée à la sauteuse et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes 3 minutes à feu vif. Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et concassez grossièrement les cacahuètes. Détachez les feuilles de menthe et de basilic thaï des brins et ciselez-les finement avec la coriandre.

Conseil: Laissez les brins de coriandre, ils sont justement très parfumés.

Pressez un quartier de citron vert par personne au-dessus de la sauteuse contenant le poulet. Servez le riz sur les assiettes et les légumes avec le poulet à côté. Garnissez des herbes fraîches et des cacahuètes Accompagnez du reste de quartiers de citron vert et de la sauce sucrée au chili à votre goût.

Conseil: Le saviez-vous ? Les cacahuètes sont riches en vitamine E et en magnésium. La vitamine E est bonne pour le système immunitaire, le magnésium pour la minéralisation osseuse et les muscles. Une poignée de cacahuète vous apporte déjà 20 % des AJR des 2.