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Nasi goreng avec des oeufs au plat

Nasi goreng avec des oeufs au plat

Nasi goreng avec des oeufs au plat

Avec du citron vert, des cacahuètes et de la coriandre

Nasi goreng signifie littéralement « riz frit » en indonésien. Soja, sambal, coriandre et curcuma : ce plat regorgeant d’aromates asiatiques est prêt en un rien de temps.

Tags:

Végé

Allergènes:

Œuf

•Gluten

•Soja

•Arachides

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

85 g

Riz basmati

½ pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Oignons nouveaux

4 brin(s)

Coriandre fraîche

(Peut contenir: Céleri)

1 cc

Graine de coriandre

½ cc

Curcuma

2 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides)

200

Mélange de légumes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Huile d’olive

½ cs

Sauce soja sucrée (Ketjap)

1 cc

Sambal

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3330 kJ

Énergie (kcal)796 kcal

Graisses39.6 g

dont saturés7.2 g

Glucides82 g

dont sucres5.7 g

Fibres10 g

Protéines26 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Poêle

Instructions

Cuire le riz

1

• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. • Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok à feu moyen-vif. Faites cuire le mélange de légumes 6 à 8 minutes. Remuez régulièrement.

Découper

2

• Pendant ce temps, taillez le citron vert en quartiers et les oignons jeunes en fines rondelles. • Hachez grossièrement la coriandre fraîche. • Ajoutez au wok la coriandre moulue, le curcuma ainsi que la moitié des oignons jeunes et de la coriandre fraîche, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Cuire les oeufs

3

• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire 2 œufs au plat par personne. • Ajoutez le riz aux légumes et remuez. • Ajoutez la sauce soja sucrée, le sambal et la sauce soja à votre guise, puis faites sauter le tout 2 à 3 minutes.

Servir

4

• Servez le nasi goreng avec les œufs au plat. • Garnissez avec le citron vert, le reste de coriandre et d’oignons jeunes ainsi que les cacahuètes salées.

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