85 g
Riz cargo
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Poivron jaune
2.5 g
Coriandre fraîche
1 paquet(s)
Haricots rouges
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
1 paquet(s)
Cubes de tomate
½ pièce(s)
Avocat
¼ pièce(s)
Citron vert
25 g
Crème aigre BIO
à votre goût
Poivre et sel
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
Émincez l’ail. Taillez l’oignon rouge en demi-rondelles (voir CONSEIL). Épépinez et émincez le piment rouge. Taillez le poivron jaune en fines lanières et hachez grossièrement la coriandre. Égouttez les haricots rouges.
Conseil: Si vous aimez les oignons rouges crus dans le guacamole, ciselez finement un quart du total et mélangez-le au reste des ingrédients.
Videz la chair de l’avocat à la cuillère et coupez-la en petits morceaux. Taillez le citron vert en 2 quartiers par personne. Dans le bol, mélangez l’avocat ainsi que le reste d’ail et de piment rouge. Pressez dessus un quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? L‘avocat contient des bonnes graisses mais est aussi riche en potassium et vitamine E. Le potassium est bon pour la tension artérielle et la vitamine E pour la vitalité.
Servez le riz et disposez le chili sin carne par-dessus. Accompagnez le tout du guacamole et de la crème aigre et garnissez le plat avec le reste de la coriandre et les quartiers de citron vert.
Videz la chair de l’avocat à la cuillère et coupez-la en petits morceaux. Taillez le citron vert en 2 quartiers par personne. Dans le bol, mélangez l’avocat ainsi que le reste d’ail et de piment rouge. Pressez dessus un quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez.
Servez le riz et disposez le chili sin carne par-dessus. Accompagnez le tout du guacamole et de la crème aigre et garnissez le plat avec le reste de la coriandre et les quartiers de citron vert.