Chilli sin carne et riz cargo
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Chilli sin carne et riz cargo

Chilli sin carne et riz cargo

accompagné de guacamole et de coriandre fraîche

Tags:
Végé

Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

85 g

Riz cargo

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Poivron jaune

2.5 g

Coriandre fraîche

1 paquet(s)

Haricots rouges

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

1 paquet(s)

Cubes de tomate

½ pièce(s)

Avocat

¼ pièce(s)

Citron vert

25 g

Crème aigre BIO

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

sideBannerName

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)507 kcal
Énergie (kJ)2121 kJ
Graisses31.7 g
dont saturés4.1 g
Glucides30.9 g
dont sucres13.2 g
Fibres17 g
Protéines15.9 g
Sel1.5 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Sauteuse avec couvercle
Bol

Instructions

1

Émincez l’ail. Taillez l’oignon rouge en demi-rondelles (voir CONSEIL). Épépinez et émincez le piment rouge. Taillez le poivron jaune en fines lanières et hachez grossièrement la coriandre. Égouttez les haricots rouges.

Conseil: Si vous aimez les oignons rouges crus dans le guacamole, ciselez finement un quart du total et mélangez-le au reste des ingrédients.

2

Videz la chair de l’avocat à la cuillère et coupez-la en petits morceaux. Taillez le citron vert en 2 quartiers par personne. Dans le bol, mélangez l’avocat ainsi que le reste d’ail et de piment rouge. Pressez dessus un quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? L‘avocat contient des bonnes graisses mais est aussi riche en potassium et vitamine E. Le potassium est bon pour la tension artérielle et la vitamine E pour la vitalité.

Servir
3

Servez le riz et disposez le chili sin carne par-dessus. Accompagnez le tout du guacamole et de la crème aigre et garnissez le plat avec le reste de la coriandre et les quartiers de citron vert.

4
.
5

Videz la chair de l’avocat à la cuillère et coupez-la en petits morceaux. Taillez le citron vert en 2 quartiers par personne. Dans le bol, mélangez l’avocat ainsi que le reste d’ail et de piment rouge. Pressez dessus un quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez.

.
6

Servez le riz et disposez le chili sin carne par-dessus. Accompagnez le tout du guacamole et de la crème aigre et garnissez le plat avec le reste de la coriandre et les quartiers de citron vert.