Mini-tortillas aux crevettes croustillantes et au fenouil
Avec du chou rouge, de la carotte et du citron vert- Crustacés
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Afin de vous faciliter la tâche, les crevettes sont déjà décortiquées et nous avons prédécoupé le chou et la carotte. Grâce au panko, les crevettes sont bien dorées et croustillantes : un régal pour les yeux et les papilles. Vous vous sentirez de retour en été pendant un instant avec la salade fraîche et le citron vert.
Ingrédients
90 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
15 g
Panko
(Contient: Gluten, Blé )
¼ pièce(s)
Fenouil
50 g
Chou rouge & carotte
30 g
Mayonaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
¼ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Tomates
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile de tournesol
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
• Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Dans le bol, arrosez-les avec 1/4 cs d’huile de tournesol par personne, puis salez et poivrez. Ajoutez la chapelure et mélangez bien, jusqu’à ce que les crevettes en soient recouvertes d’une belle couche. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire les crevettes 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Coupez le fenouil en deux, puis en quartiers, retirez le cœur dur et taillez le légume en fines lanières. Réservez les fanes s’il y en a. • Dans le saladier, mélangez le chou rouge et les carottes, le fenouil, la mayonnaise et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Salez et poivrez.
• Taillez le citron verten quartiers. • Coupez la tomate en petits morceaux.
• Disposez la salade sur les tortillas. • Mettez les crevettes par-dessus, puis les morceaux de tomate. • Utilisez les fanes de fenouil comme garniture et présentez les quartiers de citron verten accompagnement.
