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Nasi goreng avec des oeufs au plat

Nasi goreng avec des oeufs au plat

Avec du citron vert, des cacahuètes et de la coriandre

3.9

(48)

Nasi goreng signifie littéralement « riz frit » en indonésien. Soja, sambal, coriandre et curcuma : ce plat regorgeant d’aromates asiatiques est prêt en un rien de temps.

Tags:

Végé

Allergènes:

Œuf

•Gluten

•Soja

•Arachides

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

85 g

Riz basmati

½ pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Oignons nouveaux

4 brin(s)

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

1 cc

Graine de coriandre

½ cc

Curcuma

2 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides)

200

Mélange de légumes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Huile d’olive

½ cs

Sauce soja sucrée (Ketjap)

1 cc

Sambal

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3330 kJ

Énergie (kcal)796 kcal

Graisses39.6 g

dont saturés7.2 g

Glucides82 g

dont sucres5.7 g

Fibres10 g

Protéines26 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Poêle

Instructions

Cuire le riz

1

• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. • Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok à feu moyen-vif. Faites cuire le mélange de légumes 6 à 8 minutes. Remuez régulièrement.

Découper

2

• Pendant ce temps, taillez le citron vert en quartiers et les oignons jeunes en fines rondelles. • Hachez grossièrement la coriandre fraîche. • Ajoutez au wok la coriandre moulue, le curcuma ainsi que la moitié des oignons jeunes et de la coriandre fraîche, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Cuire les oeufs

3

• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire 2 œufs au plat par personne. • Ajoutez le riz aux légumes et remuez. • Ajoutez la sauce soja sucrée, le sambal et la sauce soja à votre guise, puis faites sauter le tout 2 à 3 minutes.

Servir

4

• Servez le nasi goreng avec les œufs au plat. • Garnissez avec le citron vert, le reste de coriandre et d’oignons jeunes ainsi que les cacahuètes salées.

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