Filet de poulet en sauce crémeuse aux épinards
grenailles poêlées, carotte et herbes fraîches
Contrairement au persil plat, dont la saveur plus herbacée en fait un excellent allié en cuisine, le persil frisé, plus doux et esthétique, est davantage utilisé comme garniture. Une chose est sûre, les deux sont parfaits pour ajouter une note rafraîchissante à vos plats !
Tags:
Calorie Smart
•Riche en protéines
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation50 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Épinards
5 g
Thym et persil frisé frais
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
100 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Farine
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Émincez l’oignon. Coupez la carotte en fines rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Ciselez finement le persil.
2
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire les pommes de terre 20 minutes à couvert en remuant régulièrement.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, puis salez et poivrez.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre à feu vif dans la casserole et cuire/dorer le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réservez-le hors de la casserole.
4
- Faites-y fondre 1 autre noix de beurre dans la même casserole et cuire l’ail, l'oignon et la carotte 3 à 4 minutes. Ajoutez-y la farine et faites cuire 1 minute de plus.
- Déglacez avec le bouillon puis ajoutez les brins de thym. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Ensuite, remettez le poulet dans la casserole et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes, ou plus si nécessaire.
5
- Retirez le couvercle de la casserole, puis ajoutez la crème liquide et les épinards. Salez et poivrez à votre goût.
- Remuez bien et laissez réduire 4 à 6 minutes sans couvercle.
- Retirez les brins de thym de la casserole.
Le saviez-vous ? Les épinards contiennent de nombreux nutriments, dont le fer, un minéral essentiel au transport de l’oxygène dans le corps, ce qui contribue à se sentir plein d’énergie.
6
- Servez les pommes de terre et le poulet en sauce crémeuse aux épinards sur les assiettes.
- Garnissez du persil pour apprêter.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
piment vert turc et chou rouge à l'aigre-douce
Linguine aux boulettes de poulet en extra
préparées avec un pesto d’épinards maison et des tomates cerises
Spaghetti frais aglio e olio
broccolini et tomates cerises
Filet d'églefin au bacon et haricots verts
Avec des tranches de pommes de terre rissolées et une sauce ravigote
Salade de chèvre chaud et lardons
endives, haricots verts et pomme, accompagnée d’un pain aux noix et aux raisins
Filet mignon sauce cranberries & gratin de pommes de terre
carottes en sauce à l'orange & salade de pomme-choux de Bruxelles
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
lardons et oignon rouge caramélisé
Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes
garni de roquette et fromage râpé
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
courgette, crème aigre et pecorino
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
accompagnés d'une salade garnie de tomates cerises rôties
Burger de poulet à la mexicaine, lard, cheddar et dip d'avocat
pommes de terre poêlées et salsa de tomate
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
concombre & carotte à l'aigre-douce, chou pointu poêlé et frites
Double veggie - Roulades d’aubergine au halloumi et des pommes de terre sautées
servies avec une salade de betterave de chioggia, fenouil, concombre et noix en extra
Burger végétalien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Burger de veau gourmet au lard avec un œuf au plat
wedges de pommes de terre, sauce pour frites à l'américaine et salade
Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons
servie avec une portion de salade, tomates cerises et olives en extra
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
croûtons maison et vinaigrette au basilic
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
servie avec une grande salade en extra et du grana padano
Pâtes crémeuses au pesto et poulet
préparées avec des la courgette et des tomates cerises
Potimarron rôti aux épices douces et émincés de cuisse de poulet
servis avec du couscous perlé et une sauce au yaourt
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak et sauce cocktail
purée de pommes de terre, fenouil et poireau
Cabillaud et crevettes au beurre à l'ail et Parmigiano Reggiano
risotto au fenouil et tomates cerises
Linguine en sauce crémeuse aux champignons et lardons
pecorino et persil
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
tagliatelle fraîches et Parmigiano Reggiano
Émincés de poulet sur orzo à la tomate
concombre en sauce au yaourt à la menthe
Steak de cerf et gratin de pommes de terre
chutney de cranberries et salade de tomates cerises
Conchiglie en sauce crémeuse au pesto, pecorino et basilic
légumes dissimulés pour les enfants : brocoli et courgette
Pois chiches croquants, haché végé et sauce au curry jaune
spaghetti de courgette, riz complet et herbes fraîches
Bowl de brocoli à l'ail noir, kimchi et fèves de soja
riz, mayonnaise au soja et furikake
Steak de thon, wakame et fèves de soja
riz au furikake, concombre et mayonnaise relevée & acidulée
Émincés de poulet sur pain turc
grenailles poêlées, salade et aïoli
Burgers de haricots noirs au chipotle et salsa d'avocat aux légumes rôtis
fromage à la grecque et grenailles sautées
Poulet aux épices masala, pain roti et sauce au yaourt
riz, salade de chou rouge et coriandre
Steak au ponzu et nouilles de riz
légumes sautés et piment rouge
Coquilles de tacos garnies de poulet au fromage
salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert
Émincés façon bœuf laqués et stoemp de chicorée
épices coréennes et oignon frits
Stoemp de brocoli & chou, sauce à l'oignon
fromage à la grecque, tomates séchées et graines de tournesol
Bowl d'œuf au plat au chili doux sur riz au curry
légumes, noix de cajou, citron vert et coriandre
Burger de poulet et grenailles
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Filet de poulet en sauce crémeuse aux épinards
pommes de terre poêlées, carotte et herbes fraîches