Mijoté de lentilles à la Mexicaine et chips de tortilla épicées
accompagné d'une sauce au chili sucrée, de poivron et de maïs
Les jolies couleurs de ce plat viennent du piment séché, des jalapeños et du paprika fumé. Délicieux, ce mijoté de lentilles est aussi un régal des yeux ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
70 g
Maïs conserve
⅓ boîte(s)
Lentilles
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½
Concentré de tomate
¼ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
50 g
Crème aigre BIO
25 g
Cheddar râpé
75 g
Chips de tortilla épicées
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
½ cc
Sucre
½ cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
Coupez les tomates en petits dés et réservez-les dans le bol. Émincez l'oignon. Détaillez le poivron en dés. Égouttez le maïs et les lentilles dans la passoire.
Conseil: Le saviez-vous ? Ce plat vous apporte la moitié des AJR en fibres. Les lentilles en sont la source principale, suivies de plus de 250 g de légumes. Les fibres agissent favorablement sur la flore intestinale. Celle-ci renforce le système immunitaire et favorise un bon taux de cholestérol. Les fibres vous rassasient aussi plus longtemps.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans le grand wok ou la grande sauteuse. Faites-y revenir l'oignon 2 minutes. Ajoutez-y le poivron et 1/2 sachet d’épices mexicaines par personne. Faites cuire 4 minutes. Ajoutez 1/2 boîte de concentré de tomate par personne et faites cuire 1 minute. Baissez le feu et ajoutez le maïs et les lentilles. Mélangez et laissez cuire doucement 5 minutes. Salez et poivrez.
Coupez le citron vert en quatre. Pressez-en par personne le jus d'un quartier au-dessus du bol contenant les dés de tomate. Ajoutez 1/2 cc de sucre par personne aux dés de tomate. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien et réservez. Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez la moitié de la sauce au chili sucrée avec la crème aigre.
Servez le mijoté de lentilles dans des assiettes creuses. Garnissez du cheddar râpé, de la sauce à la tomate et des quartiers de citron vert. Accompagnez du reste de la sauce au chili sucrée et des chips de tortillas.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Couscous perlé garni de poivron rôti et fromage grec
Aubergine au zaatar et semoule à la tomate
Couscous perlé aux émincés de steak à l'ail
Haché de bœuf à la turque et pita
Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries MLT
Spaghetti frais aglio e olio
Salade de chèvre chaud et lardons
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
Burger végétalien maison
Steak haché en sauce au poivre noir
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons
Pappardelle fraîches et cabillaud
Burger de schnitzel de poisson et sauce ravigote
Dorade en papillote et champignons poêlés
Salade de grenailles tiède aux miettes de saumon et haricots verts
Escalope panée végétarienne en sauce crémeuse aux champignons
Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l'ail
Pâtes aux crevettes relevées en sauce crémeuse au curry
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Tostadas au poulet et fromage
Nouilles au poulet haché, cacahuètes et pak-choï
Pain plat à la betterave, aubergine au miel et fromage à la grecque
Hot-dog gourmand au kimchi et lard
Poulet en croûte de panko, feta et graines de sésame noir
« Sloppy Joe » fumé façon Tex-Mex et mayonnaise au chipotle
Patate douce, salade de thon et avocat
Courge butternut rôtie, pecorino et sauge croquante
Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt
Burger en sauce crémeuse au Parmigiano Reggiano
Galettes de pommes de terre au fromage de chèvre et crème aigre
Bâtonnets végés façon poisson avec pommes de terre et légumes
Filet de merlu et salade à la scandinave
Mafaldine en sauce crémeuses aux crevettes
Cheeseburger bruschetta maison
Escalope de poulet panée et frites maison
Bowl d'escalope de poulet croustillante
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
Pain de viande à la provençale
