Burger de poulet et grenailles
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Rondelles de carotte
75 g
Haricots verts
25 g
Mayo à la sriracha
(Contient: Moutarde, Soja, Œuf)
200 g
Grenailles
½ pièce(s)
Oignon rouge
¼ sachet(s)
Épices pour pommes de terre
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient: Fruits à coque, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja)
1 pièce(s)
Burger de poulet
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Lavez les grenailles puis coupez-les en quarts.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les grenailles 12 minutes à couvert.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez 3/4 de l'oignon en rondelles et émincez finement le reste (voir conseil).
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, coupez-le entièrement en rondelles.
- Équeutez les haricots verts, puis coupez-les en deux.
- Mettez-les dans la casserole puis recouvrez-les d'un fond d'eau.
- Ajoutez-y la carotte et 1 pincée de sel, puis couvrez et portez à ébullition.
- Laissez cuire 6 à 8 minutes à petit bouillon, puis égouttez et passez sous l'eau froide.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans l'autre poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le burger de poulet avec les rondelles d'oignon 7 à 8 minutes - ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur - en le retournant régulièrement.
- Dans le saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc avec l'huile d'olive vierge extra, la moutarde et le miel.
- Ajoutez-y les légumes puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Parsemez les grenailles du mélange d'épices pour pommes de terre. Mélangez bien.
- Coupez le pain brioché en deux puis disposez le burger et l'oignon sur la partie inférieure. Pour les enfants : déposez-y de la mayonnaise classique. Pour les grands, de la mayo à la sriracha.
- Servez les légumes et grenailles sur les assiettes, avec de la mayonnaise à votre convenance.
- Pour les grands : garnissez les légumes d'oignon cru émincé.
