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Burger de poulet et grenailles

Burger de poulet et grenailles

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
3.0(2)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026
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Calories
: 
869 kcal
Protéine
: 
36.2g protéine
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Soja
  • Œuf
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes

Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Rondelles de carotte

75 g

Haricots verts

25 g

Mayo à la sriracha

(Contient : Moutarde, Soja, Œuf)

200 g

Grenailles

½ pièce(s)

Oignon rouge

¼ sachet(s)

Épices pour pommes de terre

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient : Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja Peut contenir : Fruits à coque, Gluten)

1 pièce(s)

Burger de poulet

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cc

Moutarde

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3637 kJ
Énergie (kcal)869 kcal
Graisses38.7 g
dont saturés6.1 g
Glucides87.4 g
dont sucres16.6 g
Fibres13.8 g
Protéines36.2 g
Sel2.4 g
Potassium283.8 mg
Calcium89.3 mg
Iron15.9 mg
•Sauteuse avec couvercle
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Saladier

Instructions

Cuire les grenailles
1
  • Lavez les grenailles puis coupez-les en quarts.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les grenailles 12 minutes à couvert.
  • Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre goût.
  • Coupez 3/4 de l'oignon en rondelles et émincez finement le reste (voir conseil).

Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, coupez-le entièrement en rondelles.

Préparer les légumes
2
  • Équeutez les haricots verts, puis coupez-les en deux. 
  • Mettez-les dans la casserole puis recouvrez-les d'un fond d'eau. 
  • Ajoutez-y la carotte et 1 pincée de sel, puis couvrez et portez à ébullition. 
  • Laissez cuire 6 à 8 minutes à petit bouillon, puis égouttez et passez sous l'eau froide. 
Préparer la vinaigrette
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans l'autre poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le burger de poulet avec les rondelles d'oignon 7 à 8 minutes - ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur - en le retournant régulièrement.
  • Dans le saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc avec l'huile d'olive vierge extra, la moutarde et le miel. 
  • Ajoutez-y les légumes puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Parsemez les grenailles du mélange d'épices pour pommes de terre. Mélangez bien.
  • Coupez le pain brioché en deux puis disposez le burger et l'oignon sur la partie inférieure. Pour les enfants : déposez-y de la mayonnaise classique. Pour les grands, de la mayo à la sriracha.
  • Servez les légumes et grenailles sur les assiettes, avec de la mayonnaise à votre convenance.
  • Pour les grands : garnissez les légumes d'oignon cru émincé.

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