Nachos au bœuf haché et cheddar
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Nachos au bœuf haché et cheddar

Nachos au bœuf haché et cheddar

coriandre fraîche et citron vert

Cheddar est le nom d’un village d’Angleterre, berceau du fromage du même nom. Il en a cependant rapidement quitté les frontières pour conquérir le monde !

Allergènes:
Lait (contient du lactose)

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Poivron

65 g

Tomates cerises rouges

100 g

Passata

50 g

Chips de tortilla au piment doux

50 g

Cheddar râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Citron vert

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir Céleri)

100 g

Bœuf haché aux épices mexicaines

(Peut contenir Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

¼ paquet(s)

Haricots noirs

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3415 kJ
Énergie (kcal)816 kcal
Graisses46.4 g
dont saturés16.8 g
Glucides53.7 g
dont sucres12.5 g
Fibres12.2 g
Protéines39.5 g
Sel3.6 g

Ustensiles

Sauteuse
Plat à four

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Taillez l'oignon en demi-rondelles.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu vif et cuire l'oignon 2 minutes.
  • Ajoutez la viande de bœuf hachée et 1,5 cc d’épices mexicaines par personne (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), puis faites cuire 3 minutes.
Cuire
2
  • Pendant ce temps, détaillez le poivron en dés. Ajoutez-les à la sauteuse et poursuivez la cuisson encore 3 minutes.
  • Coupez les tomates cerises en deux. Égouttez les haricots noirs et rincez-les. 
  • Ajoutez la passata, les haricots noirs et les tomates cerises à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
  • Étalez la sauce dans le plat à four et disposez les chips de tortillas dessus. Garnissez du cheddar râpé et enfournez 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le cheddar soit fondu.

Le saviez-vous ? Même si elles sont beaucoup plus petites, les tomates cerises contiennent plus de vitamines et minéraux que les tomates ordinaires - notamment plus de potassium, de vitamine A & C et d'acide folique.

Couper la garniture
3
  • Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
  • Ciselez grossièrement la coriandre.
Servir
4
  • Servez les nachos sur les assiettes et disposez la sauce à côté.
  • Garnissez de la coriandre et des quartiers de citron vert.