Semoule aux raisins secs garnie de poivron & patate douce

Name: Semoule aux raisins secs garnie de poivron & patate douce roquette, mayo au curry doux et fromage à la grecque
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 150 g Semoule complète; 300 g Patate douce; 20 g Raisins secs; ½ sachet(s) Curry en poudre; 1 sachet(s) Épices pour BBQ; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 20 g Amandes grillées et salées; 90 g Roquette et mâche; 200 g Bâtonnets de poivron; 1 pièce(s) Oignon; 100 g Fromage à la grecque; 3 cs Mayonnaise [végétale]; 1 cs Beurre [végétal]; 3 cs Eau; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 350 ml Bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre goût Poivre et sel

roquette, mayo au curry doux et fromage à la grecque

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Les raisins secs apportent une note sucrée et une texture légèrement caoutchouteuse qui subliment vos plats salés et sucrés. Et en plus d'être délicieux, ils sont riches en antioxydants et en fibres ! Alors pourquoi s'en priver ?

Tags:

Végé

•AVEC MICRO-ONDES

Allergènes:

Hvede

•Celery

•Senf

•Amandelnoten

•Jordnødder

•Milk

Préparation10 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

75 g

Semoule complète

(Contient: Hvede Peut contenir: Soja, Lupine, Senape)

150 g

Patate douce

10 g

Raisins secs

(Peut contenir: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen)

¼ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Celery, Senf)

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

10 g

Amandes grillées et salées

(Contient: Amandelnoten, Jordnødder Peut contenir: Schalenfrüchte, Sesamsamen)

45 g

Roquette et mâche

100 g

Bâtonnets de poivron

½ pièce(s)

Oignon

50 g

Fromage à la grecque

(Contient: Milk)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Beurre [végétal]

2 cs

Eau

½ cs

Vinaigre de vin blanc

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4174 kJ

Énergie (kcal)998 kcal

Graisses47.8 g

dont saturés16 g

Glucides110.4 g

dont sucres31.7 g

Fibres17 g

Protéines27.1 g

Sel3.1 g

Potassium75.9 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Grand bol

•Couvercle

•Bol résistant à la chaleur

•Film plastique

•Petit bol

Instructions

Émincez finement l'oignon.
Préparez le bouillon dans le grand bol.
Ajoutez-y la semoule, l'oignon, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et les raisins secs. Couvrez et laissez gonfler 8 minutes.
Quand la semoule est prête, ajoutez-y le vinaigre de vin blanc, puis salez et poivrez à votre goût.

Pendant ce temps, lavez bien la patate douce et taillez-la en dés de 1 cm.
Placez-les dans le grand bol adapté au micro-ondes et ajoutez-y le beurre et la moitié de l'eau (voir tableau des ingrédients). Couvrez de film alimentaire et percez-y quelques trous.
Enfournez au micro-ondes 4 à 5 minutes à puissance maximale, ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre.
Salez et poivrez, mélangez bien et réservez.

Dans le petit bol, mélangez le curry en poudre avec la sauce au chili sucrée et épicée, la mayonnaise et le reste de l'eau (voir tableau des ingrédients).
Hachez grossièrement les amandes.
Émiettez le fromage à la grecque (voir conseil de santé).

Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez seulement la moitié du fromage à la grecque. Vous pourrez utiliser le reste à une autre occasion.