Pizza sur pain plat garnie de champignons et courgette
mozzarella et épices du Moyen-Orient
Cette recette fusion combine un plat italien et un pain plat libanais ! Elle est prête en un clin d'oeil grâce au temps de cuisson court des pizzas sur pain plat.
Tags:
Légumes +
•Végé
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Pain plat libanais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
125 g
Champignons
100 g
Passata
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
25 g
Gouda râpé
50 g
Mozzarella râpée
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les champignons en lamelles et la courgette en fines demi-rondelles.
- Déchirez la mozzarella en petits morceaux.
Le saviez-vous ? Les champignons contiennent de la vitamine B2. Bonne pour votre vitalité , elle prévient aussi des inflammations. Cette vitamine est particulièrement importante pour les végétariens et les végétaliens qui doivent veiller à en absorber suffisamment.
2
- Dans la poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif et cuire les champignons et la courgette 4 à 6 minutes.
- Dans le bol, mélangez la passata avec l'ail, les épices du Moyen-Orient, le vinaigre balsamique et le sucre. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Étalez la sauce tomate sur les pains plats.
- Garnissez-les des champignons, de la courgette, du fromage râpé et de la mozzarella.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 à 6 minutes (voir conseil).
Conseil : Si vous n'arrivez pas à enfourner toutes les pizzas en même temps, attendez d’enfourner la première pour garnir la deuxième et éviter ainsi que le fond n’absorbe l’humidité.
4
- Servez les pizzas sur les assiettes.
- Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive vierge extra à votre convenance.
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