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Mafaldine au poulet crémeux

Mafaldine au poulet crémeux

tomates cerises, épices siciliennes et persil
4.5(20)
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Calories
: 
764 kcal
Protéines
: 
36.4g protéines
Préparation
: 
10 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

90 g

Mafaldine

(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Soja)

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

½ pièce(s)

Oignon rouge

125 g

Tomates cerises rouges

50 g

Bâtonnets de poivron

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

15 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

50 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

½ cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3198 kJ
Énergie (kcal)764 kcal
Graisses29.9 g
dont saturés14 g
Glucides84 g
dont sucres14.7 g
Fibres9.7 g
Protéines36.4 g
Sel1.5 g
Potassium48.3 mg
Calcium10.5 mg
Iron0.1 mg
•Casserole
•Sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les mafaldine 7 à 9 minutes.
  • Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes et réservez-les.
  • Pendant ce temps, préparez le bouillon.
Cuire le poulet
2
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans le sauteuse à feu vif et cuire les bâtonnets de poivron et le poulet haché 2 à 3 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez l'oignon. Ajoutez-le à la sauteuse et poursuivez la cuisson 1 à 2 mintues.

Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.

Préparer la sauce
3
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez la crème liquide, les épices siciliennes et le bouillon. Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et ciselez grossièrement le persil.
  • Ajoutez les mafaldine à la sauce, ainsi que les tomates cerises et le gouda râpé.
  • Mélangez bien. Ajoutez éventuellement 1 filet d'eau de cuisson des pâtes. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez les mafaldine dans les assiettes creuses.
  • Garnissez du persil pour apprêter.

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