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Pain façon hot-dog aux oignons caramélisés et frits

Pain façon hot-dog aux oignons caramélisés et frits

Pain façon hot-dog aux oignons caramélisés et frits

servi avec une salade de pomme

Vous servez aujourd’hui votre hot-dog avec des oignons caramélisés fondants mais aussi frits. Un délicieux mélange de textures !

Tags:

Légumes +

•Famille

Allergènes:

Blé

•Seigle

•Soja

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Saucisse de porc fermière

(Peut contenir: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

1 pièce(s)

Oignon

20 g

Chutney d'oignon

½ pièce(s)

Pomme

30 g

Mâche

10 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten, Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)

1 pièce(s)

Pain à hot-dog

(Contient: Blé , Seigle, Soja)

1 pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3123 kJ

Énergie (kcal)746 kcal

Graisses41 g

dont saturés17 g

Glucides65.5 g

dont sucres24.1 g

Fibres7.8 g

Protéines25.3 g

Sel1.4 g

Trans Fat0.1 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Poêle

•Saladier

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon en demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire/dorer la saucisse uniformément 2 à 3 minutes. Ensuite, portez le feu sur doux, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes. Retournez régulièrement.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Caraméliser l'oignon

2

Faites chauffer le reste du beurre dans la 2e poêle à feu doux à moyen. Faites-y cuire l'oignon 8 à 10 minutes. Déglacez avec la moitié du vinaigre balsamique noir puis ajoutez-y le chutney d'oignon et le sucre. Baissez le feu et laissez caraméliser doucement 1 minute, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Pendant ce temps, enfournez le pain à hot-dog 4 à 5 minutes.

Préparer la salade

3

Taillez la tomate et la pomme en dés. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive vierge extra et le reste de vinaigre balsamique noir. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez-y la tomate, la pomme, la mâche et mélangez bien.

Servir

4

Coupez le pain à hot-dog en deux. Garnissez-le avec la saucisse, l'oignon caramélisé et les oignons frits. Accompagnez de la salade.

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