Curry crémeux de boulettes de bœuf
riz, courgette et poivron
Nos boulettes de viande ont été pré-assaisonnées avec des épices kefta. Composé de cumin, cardamone et menthe ce mélange parfumera agréablement votre cuisine !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Riz jasmin
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf haché assaisonnées aux épices kefta
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
50 g
Oignon émincé
50 g
Bâtonnets de poivron
40 ml
Sauce au curry
(Contient: Moutarde)
90 ml
Lait de coco
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
¼ pièce(s)
Citron vert
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes puis égouttez-le et réservez-le.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 3 à 4 minutes.
- Coupez la courgette en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, le poivron, la courgette à la poêle contenant les boulettes de viande et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Ajoutez la sauce au curry, le lait de coco et le curry en poudre aux boulettes de viande.
- Réduisez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
- Servez le riz dans des grands bols.
- Déposez les boulettes et légumes au curry dessus.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
