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Crevettes aux nouilles, à la citronnelle et aux légumes

Crevettes aux nouilles, à la citronnelle et aux légumes

Avec des radis sautés

Calories

:

533 kcal

Protéines

:

24g protéines

Préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Épicé

Allergènes:

Gluten
Crustacés
Soja

Voici un plat oriental auquel les crevettes confèrent une saveur particulière. Le piquant du piment et la fraîcheur de la citronnelle lui apportent une belle touche d’originalité. Vous allez intégrer la citronnelle d’entrée de jeu pour qu’elle libère tout son parfum.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Citronnelle en poudre

150 g

Haricots verts

¼ pièce(s)

Piment rouge

5 pièce(s)

Radis

70 g

Nouilles

(Contient: Gluten)

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)533 kcal

Graisses18 g

dont saturés2.8 g

Glucides63 g

dont sucres4.6 g

Fibres7 g

Protéines24 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Wok

Instructions

1

Pliez la citronnelle en la cassant à trois endroits, puis faites-la cuire dans 500 ml d’eau par personne dans une casserole à laquelle vous ajouterez plus tard les haricots et les nouilles.

2

Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Taillez les radis en quartiers et ciselez les fanes.

3

Dans la casserole, faites cuire les haricots 10 minutes à couvert. Ajoutez les nouilles lors des 3 dernières minutes. Ensuite, égouttez et retirez la citronnelle.

4

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir le piment rouge 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les radis, les crevettes et la sauce soja, puis remuez 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.

5

Ajoutez les fanes de radis, les nouilles et les haricots, réchauffez 2 minutes à feu vif, puis salez et poivrez.

6

Servez le plat sur les assiettes.

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