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niet gebruiken - Ravioli gevuld met bloemkool en beurre noisette

niet gebruiken - Ravioli gevuld met bloemkool en beurre noisette

met sperziebonen, peultjes en oude kaas
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Calories
: 
616 kcal
Protéines
: 
20.8g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Blé
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

125 g

Haricots verts

140 g

Ravioli chou-fleur et beurre noisette

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Blé )

50 g

Pois mange-tout

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Échalote

¼ pièce(s)

Citron

5 g

Graines de courge

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

15 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1.5 cs

Beurre [végétal]

Énergie (kJ)2579 kJ
Énergie (kcal)616 kcal
Graisses33 g
dont saturés20.3 g
Glucides55.2 g
dont sucres8.8 g
Fibres7.8 g
Protéines20.8 g
Sel1.1 g
Trans Fat0.1 g
Potassium588.9 mg
Calcium146.1 mg
Iron2.5 mg
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse ou grande poêle
•Poêle

Instructions

PDF
Voorbereiden
1

• Breng in een pan met deskel ruim water aan de kook voor de sperziebonen.

• Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 2 gelijke stukken.

Koken en snijden
2

• Kook de sperziebonen 7 – 8 minuten in de pan met deksel. Voeg na 2 minuten de ravioli en de peultjes toe. Giet daarna af, spoel af onder koud water en laat uitstomen zonder deksel.

• Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de sjalot in halve ringen. Pers de citroen.

Bakken
3

• Verhit de roomboter in een hapjespan of een grote koekenpan. Fruit de knoflook en sjalot 2 - 3 minuten op middelmatig vuur.

• Verhit een andere koekenpan, zonder olie, op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.

• Voeg de ravioli, peultjes en sperziebonen toe aan de knoflook en sjalot en schep goed om. Bak 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren
4

• Blus de ravioli af met 1 el citroensap per persoon.

• Verdeel de ravioli met sperziebonen en peultjes over de borden en garneer met de oude kaas en pompoenpitten.

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