Skip to main content

Semoule aux légumes et saucisses de porc

Semoule aux légumes et saucisses de porc

Semoule aux légumes et saucisses de porc

servis avec une sauce au yaourt

Vous utilisez ici de la semoule de blé complet. Celle-ci est riche en fibres de céréales. Un bel atout pour votre santé !

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

50 g

Bâtonnets de poivron

100 g

Mélange de légumes italiens

75 g

Oignon rouge émincé

2 pièce(s)

Saucisses de porc à la tomate et au romarin

pièce(s)

Saucisse de porc au sel marin et poivre noir

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

⅓ sachet(s)

Épices pour BBQ

½

Concentré de tomate

85 g

Semoule complète

5 g

Persil plat et menthe frais

50 g

Yaourt entier BIO

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

175 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)827 kcal

Énergie (kJ)3459 kJ

Graisses37 g

dont saturés11 g

Glucides83 g

dont sucres17 g

Fibres4.9 g

Protéines36 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle

•Sauteuse avec couvercle

•Bol

Instructions

Cuire les légumes

1

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites y cuire les bâtonnets de poivron et les légumes 3 à 5 minutes en remuant. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive dans la poêle. Faites-y cuire les saucisses de porc 10 à 12 minutes. Ajoutez l'oignon rouge émincé à mi-cuisson et faites cuire encore 5 à 7 minutes.

Conseil: Si vous souhaitez gagnez du temps, portez d'ores et déjà l'eau à ébullition pour à l’étape suivante.

Préparer la semoule

2

Ajoutez le concentré de tomates, les épices du Moyen-Orient et 1/3 de sachet d’épices pour BBQ par personne à la sauteuse contenant les légumes. Faites cuire 1 minute. Préparez 175 ml de bouillon de bœuf par personne. Ajoutez le bouillon à la sauteuse et incorporez-y la semoule. Coupez le feu et laissez reposer le tout 5 minutes à couvert.

Conseil: Le saviez-vous ? Comparée à une semoule classique, la semoule complète contient 5 fois plus de vitamine B2 et 3 fois plus de vitamine E.

Préparer la sauce au yaourt

3

Pendant ce temps, hachez finement le persil plat et la menthe. Versez le yaourt dans le bol et mélangez-y les herbes fraîches. Salez, poivrez et réservez.

Servir

4

Servez la semoule aux légumes sur des assiettes. Déposez la saucisse et l'oignon rouge cuit par-dessus. Accompagnez de la sauce au yaourt.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Grillades mixtes à la méditerranéenne : souvlaki et keftas

accompagnées d’une salade d’orzo, d’un petit pain turc et de tzatziki

Burger végétalien maison

préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties

Linguine au pesto et halloumi

tomates cerises et tomates prunes rôties, oignon rouge

Veggie + protein - Salade de couscous perlé et saucisses de porc en extra

préparée avec de l'avocat, de la feta et de la coriandre

Potimarron rôti aux épices douces et émincés de cuisse de poulet

servis avec du couscous perlé et une sauce au yaourt

Couscous perlé et merguez de poulet

fromage grec, poivron, raisins secs et amandes

Traybake au poulet, pili-pili et grenailles au four

poivron et salade garnie de fromage grec

Mijoté aux pois chiches épicés avec épinards et fromage grec

pain pita et yaourt

Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels

yaourt et salade

Boulettes de bœuf à l'espagnole et grenailles

salade grecque et yaourt aux herbes

Foccacia garnie de boulettes de viande et mozzarella

roquette, basilic et tomates cerises

Rumsteak Stroganoff et pappardelle fraîches

servis avec des champignons en sauce tomate crémeuse

Dahl à la patate douce et au lait de coco

salsa avec graines de courge & pain naan aux aromates

Bowl estival avec de l'avocat et de la patate douce

courgette, fromage grec et pois chiches marinés

Plat de légumes au four avec un œuf et du fromage de chèvre

accompagné d'une salade de concombre aux aromates fraîches

Steak haché à la hawaïenne

accompagné de riz, de champignons et d’un œuf au plat

Veggie + Protein - Bol de riz et saucisses de porc en extra

Préparé avec de l’avocat, un œuf au plat et des tomates marinées

Double veggie - Mijoté de lentilles à la mexicaine et salade en extra

tortillas et sauce pimentée, poivron et maïs

Mijoté de lentilles à la Mexicaine et chips de tortilla épicées

accompagné d'une sauce au chili sucrée, de poivron et de maïs

Gyros de poulet et taboulé

haricots plats, tomate, yaourt et citron vert

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Soupe de nouilles au poulet en bouillon au lait de coco parfumé

nouilles udon, haricots verts et citronnelle fraîche

Salade de pommes de terre aux miettes de saumon fumé à chaud

haricots verts, rubans de courgette et aneth

Spaghetti garnis de miettes de panko au fromage

sauce aux tomates cerises, champignons et épinards

Quiche au lard, fromage et chou-rave

poireau et romarin

Assiette de frites garnies et poulet effiloché

avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert

Assiette mezzé de saucisse de poulet et courgette au zhoug

grenailles, houmous et salade de tomate

Boulettes végées et purée de carotte à l'italienne

légumes dissimulés pour les enfants : poivron pointu, carotte et tomate

Steak sur tagliatelle en sauce crémeuse aux champignons

burrata et amandes salées

Boulettes de cerf en sauce tahini et amandes effilées

riz au ras el hanout, légumes et persil

Saumon au beurre citronné, salade de fenouil en vinaigrette à l'aneth

compatible avec le régime cétogène | purée de céleri-rave et haricots verts

Burger de veau gourmand, salsa d'avocat acidulée et patate douce au fromage

salade de chou rouge et épices péruviennes

Burger végé façon poisson au chili doux et sauce ravigote

slaw aigre-doux au fenouil & potato wedges aux épices BBQ

Saumon au beurre de sauge citronné

purée de pommes de terre et légumes rôtis

« Shaking Beef » à la vietnamienne et salade umami au concombre

riz, coriandre et citron vert

Salade au fromage de chèvre, noix de pécan et graines de courge

pommes de terre, courgette, sauce au yaourt et pomme

« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque

purée de pommes de terre et poivron rôti

Nouilles sautées et lanières d'omelette

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Aubergine épicée à l'orientale sur boulgour

muhammara maison, oignon mariné et pain naan

Filet de merlu et nouilles sautées

sauce à la vietnamienne, cacahuètes et citron vert

Pangasius enveloppé de lard et pommes de terre au four

carottes poêlées et sauce ravigote