Assiette mezzé de saucisse de poulet et courgette au zhoug
grenailles, houmous et salade de tomate- Anhydride sulfureux et sulfites
- Graines de sésame
- Moutarde
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Nouveauté dans votre box ! Le zhoug est une sauce piquante du Moyen-Orient aux fines herbes préparée avec de la coriandre, de l'ail, du piment, des épices et de l'huile d'olive.
Ingrédients
30 g
Zhoug
40 g
Houmous
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites, Graines de sésame, Moutarde)
200 g
Grenailles
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient: Graines de sésame)
2 pièce(s)
Saucisses de poulet assaisonnées
½ pièce(s)
Oignon rouge
5 g
Coriandre fraîche
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
1 pièce(s)
Tomates prunes
¼ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les grenailles sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût puis, mélangez bien.
- Enfournez les grenailles 16 à 20 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
- Disposez-la sur la 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-la d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût puis, mélangez bien.
- Enfournez la courgette 10 à 12 minutes.
- Ensuite, mélangez-la dans le bol avec le zhoug (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Émincez l'oignon.
- Coupez la moitié du citron en quartiers et pressez le jus de l'autre moitié dans le saladier.
- Ajoutez-y le sucre, l'huile d'olive vierge extra et l'oignon. Mélangez bien puis réservez en remuant de temps en temps.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dana la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les saucisses 3 à 4 minutes uniformément.
- Couvrez et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur, en les retournant régulièrement.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
- Coupez la tomate en quartiers.
- Ajoutez la tomate et la coriandre au saladier. Salez et poivrez à votre goût puis, mélangez bien.
- Étalez le houmous sur une assiette profonde et déposez-y les ingrédients préparés.
- Accompagnez des quartiers de citron et saupoudrez-y le zaatar pour apprêter.
