Caserecce au thon blanc de Jack, à la sauce de tomates Roma et au basilic frais
- Poisson
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les vrais plats de pâtes à l’italienne se préparent à partir d’un minimum d’ingrédients pour dévoiler un maximum de saveurs. C’est le cas de cette succulente préparation. La sauce est préparée à partir de tomates Roma d’origine néerlandaise, d’échalote et d’origan, et la cuisson confère aux tomates davantage de douceur.
Ingrédients
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d’ail
3 pièce(s)
Tomate prune
1 pièce(s)
Thon à l’huile
(Contient : Poisson)
90 g
Casarecce complètes
(Contient : Gluten)
10 g
Pignons de pin
1 cc
Origan séché
4 leaves
Basilic frais
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
Instructions
Pour les caserecce, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans une casserole avec couvercle. Découpez l’échalote en demi-rondelles et pressez l’ail ou émincez-le finement. Coupez les tomates en petits morceaux et égouttez le thon.
Faites cuire les caserecce 10 à 12 minutes dans la casserole recouverte. Ensuite, égouttez.
Faites chauffer un wok ou une sauteuse avec couvercle à feu vif et grillez les pignons de pin sans matière grasse. Ensuite, réservez-les.
Faites chauffer le beurre dans le même wok et faites-y revenir l’échalote et l’ail à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates, l’origan et le vinaigre balsamique noir, puis touillez 1 minute à feu moyen. Salez et poivrez à votre goût, puis couvrez la casserole et laissez mijoter 5 minutes.
Hors du feu, utilisez le mixeur plongeur pour obtenir une sauce homogène. Ajoutez le thon et laissez cuire 1 minute. Enfin, ajoutez les caserecce, puis salez et poivrez selon votre goût.
Servez les caserecce sur les assiettes. Couoez le basilic au-dessus des assiettes, garnissez de pignons de pin et versez un filet d’huile d’olive extra-vierge selon votre goût.
