Pâtes express avec une double portion de boulettes de viande

Name: Pâtes express avec une double portion de boulettes de viande servies avec des champignons et une sauce tomate crémeuse
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 4 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poireau; 125 g Champignons; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 16 pièce(s) Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole; 180 g Spaghetti; 1 paquet(s) Cubes de tomate à l'ail et oignon; 50 g Fromage frais aux fines herbes; 50 g Gouda Mi-Vieux râpé; ½ pièce(s) Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel; à votre goût Poivre et sel; 1 cs Huile d'olive

servies avec des champignons et une sauce tomate crémeuse

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Les boulettes de viande de cette recette sont épicées entre autres d'origan, d'ail et poivre de Cayenne - parfaits pour ce plat de pâtes classique à la sauce tomate.

Tags:

Famille

•Légumes +

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

3 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poireau

65 g

Champignons

½ sachet(s)

Épices mexicaines

8 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole

(Peut contenir: Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)

90 g

Spaghetti

(Contient: Blé Peut contenir: Soja, Œuf, Moutarde, Lupin)

½ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda Mi-Vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1146 kcal

Énergie (kJ)4794 kJ

Graisses59.3 g

dont saturés24.5 g

Glucides87.3 g

dont sucres19 g

Fibres12 g

Protéines61 g

Sel6.1 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Essuie-tout

•Sauteuse

Instructions

Dans la casserole, portez une grande quantité d'eau à ébullition en ajoutant une bonne pincée de sel pour les pâtes.
Écrasez l’ail. Coupez finement le poireau.
Essuyez les champignons avec l'essuie-tout puis détaillez-les en lamelles.
Pesez les pâtes et faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert "al dente". Conservez 50 ml d'eau de cuisson par personne.

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse.
Placez-y les boulettes de viande et coupez-les en deux à l'aide d'une spatule. Ajoutez les épices mexicaines et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés 2 à 3 minutes.
Ajoutez l'ail, les champignons et le poireau et faites cuire 5 à 6 minutes en remuant.

Émiettez le cube de bouillon au dessus de la sauteuse et ajoutez-y les cubes de tomates et le liquide de cuisson réservé, puis portez à ébullition.
Ajoutez les pâtes, le fromage frais aux herbes et la moitié du fromage râpé.
Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes à feux moyen-vif.

Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
Garnissez-les du reste de fromage râpé.

Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et de minéraux que les tomates fraîches. Ce plat compte donc plus de 400 g de légumes par personne. Excellent pour la santé !