Riz brun aux légumes & chorizo à la péruvienne
lanières d'omelette, poivron et salsa de tomate
Le chorizo est une saucisse espagnole qui doit son goût et sa couleur rouge au paprika en poudre. Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
Ingrédients
85 g
Riz brun cuisson rapide
25 g
Dés de chorizo
1 pièce(s)
Œuf
1 pièce(s)
Poivron
100 g
Petits pois en conserve
½ pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Gousse d'ail
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
1 cc
Gingembre frais
½ pièce(s)
Tomates prunes
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
¼ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
0.1 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
¼ cs
Huile de tournesol
¼ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
Ustensiles
Instructions
Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et ajoutez-y 1/4 de bouillon cube par personne. Faites cuire le riz 10 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
Conseil: Le saviez-vous ? Comparées aux produits céréaliers non raffinés, les céréales complètes contiennent plus de fibres, mais aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux, tels que le potassium, le magnésium, le fer et les vitamines B1, B2 et E.
Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l’échalote. Râpez le gingembre, sans le peler, à la râpe fine. Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles. Séparez le blanc du vert. Coupez le poivron rouge pointu en fines lanières. Laissez égoutter les petits pois. Battez les œufs à la fourchette dans le bol. Assaisonnez de sel et de poivre.
Conseil: Vous n'avez pas à peler le gingembre avant de le râper. Cela vous fait gagner du temps !
Faites chauffer 1/4 cs de beurre par personne dans la poêle. Versez-y les œufs battus et faites cuire 1 omelette pour 2 personne. Retirez-la de la poêle et coupez-la en lanières. Faites chauffer 1/4 d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y le chorizo, l'ail, l’échalote, le blanc de l'oignon nouveau, le gingembre et faites cuire 1 minute. Ajoutez le poivron, les petits pois et faites cuire 1 minute. Ajoutez les lanières d'omelette, la sauce soja, l'huile de sésame et poursuivez la cuisson 1 minute.
Retirez la sauteuse du feu et mélangez-y le riz avec les légumes et le chorizo. Prélevez le zeste du citron vert et pressez-en 1/4 par personne au-dessus d'un bol. Mélangez-y la tomate, le vert de l'oignon nouveau et 1/2 cc de zeste de citron vert par personne. Assaisonnez de sel, de poivre et d'un filet d'huile d’olive vierge extra à votre goût. Servez le riz aux légumes dans des assiettes creuses. Garnissez de salsa de tomate & oignon nouveau.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
Linguine aux boulettes de poulet en extra
Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux
Grillades mixtes à la méditerranéenne : souvlaki et keftas
Spaghetti frais aglio e olio
Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards
Risotto épicé au poireau et poulet aux fines herbes
Risotto d'orge perlé aux lardons et fenouil rôti
Burger express à l'asiatique sauce teriyaki
Cuisse poulet confite et pommes de terre Roseval légèrement citronnées
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
Burger végétalien maison
Veggie + protein - Salade de couscous perlé et saucisses de porc en extra
Burger de veau gourmet au lard avec un œuf au plat
Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
Pâtes crémeuses au pesto et poulet
Potimarron rôti aux épices douces et émincés de cuisse de poulet
Pappardelle fraîches et cabillaud
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Soupe de nouilles au poulet en bouillon au lait de coco parfumé
Salade de pommes de terre aux miettes de saumon fumé à chaud
Spaghetti garnis de miettes de panko au fromage
Quiche au lard, fromage et chou-rave
Assiette de frites garnies et poulet effiloché
Assiette mezzé de saucisse de poulet et courgette au zhoug
Boulettes végées et purée de carotte à l'italienne
Steak sur tagliatelle en sauce crémeuse aux champignons
Boulettes de cerf en sauce tahini et amandes effilées
Saumon au beurre citronné, salade de fenouil en vinaigrette à l'aneth
Burger de veau gourmand, salsa d'avocat acidulée et patate douce au fromage
Burger végé façon poisson au chili doux et sauce ravigote
Saumon au beurre de sauge citronné
« Shaking Beef » à la vietnamienne et salade umami au concombre
Salade au fromage de chèvre, noix de pécan et graines de courge
« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque
Nouilles sautées et lanières d'omelette
Aubergine épicée à l'orientale sur boulgour
Filet de merlu et nouilles sautées
