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Pâtes express aux boulettes de viande en double portion

Pâtes express aux boulettes de viande en double portion

Pâtes express aux boulettes de viande en double portion

servies avec des champignons et une sauce tomate crémeuse

Les boulettes de viande de cette recette sont épicées avec de l'origan, de l'ail et du piment de Cayenne - parfaits pour ce plat de pâtes classique à la sauce tomate.

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Champignons

100 g

Poireau

6 pièce(s)

Boulettes de boeuf et de porc épicées à l'italienne

½ paquet(s)

Cubes de tomates

75 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1270 kcal

Énergie (kJ)5315 kJ

Graisses72 g

dont saturés29 g

Glucides76 g

dont sucres17 g

Fibres13 g

Protéines73 g

Sel4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Essuie-tout

Instructions

Couper

1

Dans la casserole, portez une grande quantité d'eau à ébullition en ajoutant une bonne pincée de sel pour les spaghetti. Pesez les spaghetti et faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert "al dente". Conservez 50 ml d'eau de cuisson par personne. Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail. Coupez finement le poireau. Essuyez les champignons avec l'essuie-tout puis détaillez-les en lamelles.

Cuire

2

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la marmite à soupe. Coupez les boulettes en deux et faites-les cuire 3 à 4 minutes. Elles ne doivent pas encore être complètement cuites. Réservez-les hors de la poêle.

Préparer la sauce

3

Faites cuire l’oignon, l’ail, les champignons et le poireau 6 à 8 minutes dans la marmite à soupe des boulettes de viande. Ajoutez-y les cubes de tomate, le liquide de cuisson réservé et le cube de bouillon de bœuf, puis portez à ébullition. Ajoutez les spaghetti, le fromage frais aux herbes, la moitié du fromage italien râpé et les boulettes de viande. Mélangez bien et poursuivez la cuisson à petit bouillon encore 3 à 4 minutes sans couvercle.

Mélanger et servir

4

Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Garnissez du reste de fromage italien râpé.

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