Pasta caprese et émincés de poulet

Name: Pasta caprese et émincés de poulet préparées avec de la mozzarella, des tomates cerises et des épinards
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 180 g Farfalle; 15 g Purée d'ail; 50 g Oignon émincé; 200 g Émincés de cuisse de poulet assaisonnés à l'italienne; 250 g Tomates cerises rouges; 100 ml Crème liquide; 15 ml Crème de basilic; 1 boule(s) Mozzarella; 100 g Épinards; 1 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

préparées avec de la mozzarella, des tomates cerises et des épinards

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Aujourd'hui, pas de Salade caprese mais des Pâtes caprese ! Préparées avec les mêmes ingrédients de base (mozzarella, tomate et basilic), elles sont complétées par des émincés de poulet assaisonnés à l'italienne et des épinards.

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Famille

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

90 g

Farfalle

7.5 g

Purée d'ail

25 g

Oignon émincé

100 g

Émincés de cuisse de poulet assaisonnés à l'italienne

125 g

Tomates cerises rouges

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

15 ml

Crème de basilic

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

50 g

Épinards

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)895 kcal

Énergie (kJ)3746 kJ

Graisses43 g

dont saturés18 g

Glucides76 g

dont sucres12 g

Fibres2.9 g

Protéines47 g

Sel2 g

Ustensiles

•Grande sauteuse avec couvercle

•Casserole avec couvercle

Instructions

Pour les farfalle, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en ajoutant une pincée de sel. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu de liquide de cuisson, puis réservez sans couvercle. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir la purée d'ail et l'oignon émincé 1 à 2 minutes.

Conseil: 1. Pour gagner du temps, portez d'abord l'eau à ébullition dans une bouilloire.

Si vous surveillez vos apports caloriques, faites cuire toutes les farfalle, mais utilisez-en les 2/3 seulement pour ce plat. Vous pourrez ajouter le reste à une salade de pâtes le lendemain.

Ajoutez les émincés de poulet aux aromates et faites cuire 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux. Ajoutez la crème liquide, la crème de basilic et les tomates cerises à la sauteuse, puis mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter le tout 3 à 4 minutes à petit bouillon.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en dés. Retirez le couvercle de la sauteuse et incorporez-y les épinards, la mozzarella et le liquide de cuisson réservé. Ajoutez les pâtes en dernier et réchauffez 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil: Si la sauce est encore un peu liquide, laissez réduire encore un peu à feu vif.

Servez les pâtes dans des assiettes creuses.

Conseil: Le saviez-vous ? Même si elles sont beaucoup plus petites, les tomates cerises contiennent plus de vitamines et minéraux que des tomates ordinaires ! Elles renferment notamment plus de potassium, de vitamine A & C et d'acide folique.