Skip to main content

Burger de schnitzel de poisson et sauce ravigote

Burger de schnitzel de poisson et sauce ravigote

Burger de schnitzel de poisson et sauce ravigote

accompagné de pommes de terre au four et d’épinards à la crème

Ce schnitzel de poisson est préparé avec du lieu noir certifié 100 % MSC. Saveur et durabilité garanties.

Préparation45 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Grenailles

1 pièce(s)

Petit pain blanc

¼ pièce(s)

Oignon

200 g

Épinards

15 g

Fromage frais aux fines herbes

1 pièce(s)

Escalope de poisson pané aux céréales

25 g

Sauce ravigote

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)878 kcal

Énergie (kJ)3672 kJ

Graisses43 g

dont saturés8 g

Glucides89 g

dont sucres7 g

Fibres5.9 g

Protéines28 g

Sel2 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle

Instructions

Cuire les grenailles

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Lavez les grenailles et coupez-les en quartiers. Dans le bol, mélangez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne et assaisonnez de sel et de poivre. Étalez les grenailles sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 30 à 40 minutes. Enfournez la ciabatta dans les 6 à 8 dernières minutes.

Couper

2

Émincez l'oignon.Gardez quelques feuilles d'épinards par personne pour garnir le petit pain.

Cuire les épinards

3

Procédez à cette étape pendant les (environ) 15 dernières minutes de cuisson des grenailles. Faites alors chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon émincé 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les épinards par poignée et laissez-les réduire 4 à 5 minutes environ. Mélangez le fromage frais aux herbes aux épinards et assaisonnez de sel et de poivre. Gardez couvert et au chaud à feu doux.

Cuire le schnitzel de poisson

4

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le schnitzel de poisson pané aux céréales 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu’il soit doré des deux côtés.

Garnir le pain

5

Coupez la ciabatta en deux et ajoutez-y les feuilles d'épinards restantes ainsi que le schnitzel de poisson. Garnissez ensuite de sauce ravigote.

Servir

6

Servez les pommes de terre sur les assiettes. Disposez une ciabatta avec un burger de poisson dans chaque assiette. Servez les épinards à la crème dans des petits bols séparés.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Haché de bœuf à la turque et pita

piment vert turc et chou rouge à l'aigre-douce

Linguine aux boulettes de poulet en extra

préparées avec un pesto d’épinards maison et des tomates cerises

Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux

avec en extra une salade de radis, pomme et mélange de salades

Spaghetti frais aglio e olio

broccolini et tomates cerises

Filet d'églefin au bacon et haricots verts

Avec des tranches de pommes de terre rissolées et une sauce ravigote

Salade de chèvre chaud et lardons

endives, haricots verts et pomme, accompagnée d’un pain aux noix et aux raisins

Filet de cabillaud et stoemp de panais & épinards

lardons et oignon rouge caramélisé

Burger de poulet à la mexicaine, lard, cheddar et dip d'avocat

pommes de terre poêlées et salsa de tomate

Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi

concombre & carotte à l'aigre-douce, chou pointu poêlé et frites

Burger végétalien maison

préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties

Dos de merlu poêlé, sauce aux herbes et couscous perlé

accompagné de carotte, tomates cerises et raisins secs

Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo

croûtons maison et vinaigrette au basilic

Pappardelle fraîches et cabillaud

sauce poireau-épinards crémeuse avec ciboulette et citron

Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine

préparé avec du fromage grec et du poivron

Traybake au poulet, pili-pili et grenailles au four

poivron et salade garnie de fromage grec

Mijoté aux pois chiches épicés avec épinards et fromage grec

pain pita et yaourt

Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels

yaourt et salade

Boulettes de bœuf à l'espagnole et grenailles

salade grecque et yaourt aux herbes

Grenailles en sauce au poivron et saucisse de poulet

brocoli et fromage grec

Poireaux rôtis à la flamande

servis avec des grenailles et une sauce au beurre et aux œufs

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Soupe de nouilles au poulet en bouillon au lait de coco parfumé

nouilles udon, haricots verts et citronnelle fraîche

Salade de pommes de terre aux miettes de saumon fumé à chaud

haricots verts, rubans de courgette et aneth

Spaghetti garnis de miettes de panko au fromage

sauce aux tomates cerises, champignons et épinards

Quiche au lard, fromage et chou-rave

poireau et romarin

Assiette de frites garnies et poulet effiloché

avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert

Assiette mezzé de saucisse de poulet et courgette au zhoug

grenailles, houmous et salade de tomate

Boulettes végées et purée de carotte à l'italienne

légumes dissimulés pour les enfants : poivron pointu, carotte et tomate

Steak sur tagliatelle en sauce crémeuse aux champignons

burrata et amandes salées

Boulettes de cerf en sauce tahini et amandes effilées

riz au ras el hanout, légumes et persil

Saumon au beurre citronné, salade de fenouil en vinaigrette à l'aneth

compatible avec le régime cétogène | purée de céleri-rave et haricots verts

Burger de veau gourmand, salsa d'avocat acidulée et patate douce au fromage

salade de chou rouge et épices péruviennes

Burger végé façon poisson au chili doux et sauce ravigote

slaw aigre-doux au fenouil & potato wedges aux épices BBQ

Saumon au beurre de sauge citronné

purée de pommes de terre et légumes rôtis

« Shaking Beef » à la vietnamienne et salade umami au concombre

riz, coriandre et citron vert

Salade au fromage de chèvre, noix de pécan et graines de courge

pommes de terre, courgette, sauce au yaourt et pomme

« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque

purée de pommes de terre et poivron rôti

Nouilles sautées et lanières d'omelette

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Aubergine épicée à l'orientale sur boulgour

muhammara maison, oignon mariné et pain naan

Filet de merlu et nouilles sautées

sauce à la vietnamienne, cacahuètes et citron vert

Pangasius enveloppé de lard et pommes de terre au four

carottes poêlées et sauce ravigote