Tourte à la viande hachée aux épices BBQ
carotte, céleri et tomate
La saveur du céleri-branche est douce et vous pouvez en cuisiner aussi bien les tiges que les feuilles. Il se déguste aussi cru, en snack équilibré, trempé dans un dip par exemple !
Tags:
Légumes +
•Famille
Allergènes:
Moutarde
•Soja
•Orge
•Blé
•Céleri
Préparation40 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
100 g
Haché de porc et bœuf aux épices italiennes
(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
10 ml
Sauce Worcestershire
(Contient: Moutarde, Soja, Orge )
⅓ sachet(s)
Épices pour BBQ
⅓ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
1 branche(s)
Céleri-branche
(Contient: Céleri)
1 pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Fourchette
•Plat à four
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
- Coupez la tomate et la carotte en dés. Émincez l'oignon.
- Taillez le céleri en deux dans la longueur puis émincez-le finement.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la carotte et le céleri 4 à 5 minutes.
2
- Ajoutez-y la viande hachée assaisonnée et faites-la cuire 3 à 4 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez-y la tomate, la sauce Worcestershire, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le bouillon.
- Portez à ébullition et laissez réduire 2 à 3 minutes, ou plus si nécessaire.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Ajoutez la farce dans le plat à four.
- Couvrez le dessus avec la pâte feuilletée et piquez-la en plusieurs endroits avec une fourchette.
- Enfournez 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit joliment dorée.
4
- Servez la tourte sur les assiettes.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
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