Steak de thon grillé en croûte de sésame
2 portions | marinade teriyaki et salade de concombre
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Vous préparez ce steak de thon en marinade teriyaki en 15 minutes seulement !
Tags:
Recette
Allergènes:
Poisson
•Graines de sésame
•Soja
•Blé
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Steak de thon
(Contient: Poisson)
1 sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient: Graines de sésame)
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)
20 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
1 bouquet(s)
Oignon nouveau
1 pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Citron vert
50 g
Sauce teriyaki
(Contient: Soja, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
Ustensiles
•Bol
•Rouleau à pâtisserie
Instructions
1
- Dans le bol, mélangez les steaks de thon avec la sauce teriyaki et la moitié de la sauce soja.
- Laissez mariner au moins 15 minutes.
2
- Coupez le concombre en deux dans la longueur.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie ou le côté plat d'un couteau pour écraser délicatement le concombre. Coupez-le ensuite en demi-rondelles.
- Pressez le jus de citron vert dans le 2e bol et mélangez-le avec le miel et le reste de la sauce soja.
- Ajoutez-y le concombre écrasé et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût..
3
- Préchauffez le BBQ (voir conseil).
- Ajoutez les graines de sésame dans le 3e bol.
- Retirez les steaks de thon de la marinade et transférez-les dans le 3e bol. Assurez-vous que les deux côtés sont recouverts de graines de sésame.
- Faites griller les steaks de thon sur le BBQ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Conseil : Vous pouvez également faire cuire/griller le thon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
4
- Ciselez finement l'oignon nouveau.
- Servez la salade de concombre écrasé sur les assiettes.
- Coupez les steaks de thon en tranches et déposez celles-ci sur la salade de concombre.
- Garnissez de l'oignon nouveau.
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