Farfalle au pesto de champignons des bois
préparées avec des champignons, garnies d'un mélange de salades et de pecorino
Le Pecorino vient de italien pecora, qui signifie « mouton ».
Tags:
Famille
•Végé
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Fruits à coque
Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
90 g
Pâtes
(Contient: Gluten)
½ pièce(s)
Oignon
125 g
Champignons
40 g
Pesto de champignons des bois
(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Céleri)
20 g
Mâche, roquette, jeunes pousses d'épinards
2.5 g
Persil frais
15 g
Pecorino râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Essuie-tout
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole pour les farfalle.Faites cuire les farfalle 11 à 13 minutes à couvert. Égouttez-les, puis réservez-les sans couvercle.Émincez l'échalote.Nettoyez les champignons avec l'essuie-tout, puis coupez-les en quartiers.
2
Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.Faites revenir l'échalote 1 à 2 minutes.Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 à 7 minutes.Ajoutez le pesto de champignons et réchauffez 1 minute.
3
Déchirez grossièrement mélange de salades.Ciselez grossièrement le persil frisé.Dans le wok ou la sauteuse, mélangez les farfalle aux champignons. Salez et poivrez.
4
Servez mélange de salades sur les assiettes.Disposez les pâtes par-dessus.Garnissez du pecorino râpé et du persil frisé.
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