Mafaldine crémeuses aux crevettes
poireau, tomate et aneth frais
Ingrédient à la une dans votre box ! Les pâtes mafaldine sont d'origine napolitaine et leur nom rend hommage à la princesse Mafalda de Savoie. Elles sont ainsi surnommées "reginette", ou petite reine en italien.
Tags:
Légumes +
•Calorie Smart
Allergènes:
Crustacés
•Lait (contient du lactose)
•Blé
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poireau
5 g
Aneth frais
(Peut contenir: Céleri)
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Mafaldine
(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Soja)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
25 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse
Instructions
1
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition pour les mafaldine. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Préparez le bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés et le poireau en demi-rondelles.
- Effeuillez l'aneth.
2
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 minute.
- Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant.
- Déglacez avec le vinaigre de vin blanc (voir conseil).
Conseil : Si vous avez du vin blanc, utilisez-le à la place du vinaigre afin d'ajouter plus de saveur.
3
- Faites cuire les mafaldine 7 à 9 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Ajoutez le bouillon, la tomate, le poireau, la crème, les épices italiennes et la moitié de l'aneth aux crevettes.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que les mafaldine soient prêtes. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
4
- Ajoutez les mafaldine aux crevettes en sauce crémeuse puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Garnissez du reste d'aneth pour apprêter.
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