Aubergines rôties au miso
2 à 4 portions | oignon nouveau et furikake
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Vous assaisonnez ces aubergines grillées de miso et épices coréennes. Pour parfaire le tout, vous les garnissez de graines de sésame, furikake et oignon nouveau ! Un délice !
Tags:
Recette
•BBQ Friendly
Allergènes:
Soja
•Blé
•Graines de sésame
Préparation35 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Aubergine
25 g
Miso blanc
(Contient: Soja, Blé )
1 bouquet(s)
Oignon nouveau
1 sachet(s)
Furikake
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
1 sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
Ustensiles
•Petit bol
Instructions
1
- Coupez les aubergines en deux.
- Incisez les aubergines en motifs quadrillés au couteau, sur environ 1 cm de profondeur.
- Dans le petit bol, ajoutez le miso, les épices coréennes, le vinaigre de vin blanc, le miel, la sauce soja et l'huile de tournesol. Mélangez bien.
2
- Préchauffez le BBQ (voir conseil).
- Transférez les aubergines sur le BBQ, peau vers le bas, puis arrosez-les d'un peu de marinade au miso.
- Faites-les griller 30 à 35 minutes.
- Arrosez-les de marinade toutes les 10 minutes.
Conseil : Vous pouvez aussi faire cuire les aubergine dans un four préchauffé à 200°C. Le mode de préparation reste le même.
3
- Coupez finement l'oignon nouveau.
- Parsemez les aubergines de graines de sésame à la dernière minute de cuisson.
4
- Présentez les aubergines grillées sur un plat à service.
- Garnissez-les d'oignon nouveau et furikake.
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