Pain garni d'une boulette de viande
2 portions | cornichons, oignons frits, moutarde et mayonnaise au ketchup fumé
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Ce petit pain garni d'une boulette de viande est un classique hollandais revisité avec du pain brioché. Garnissez-le de chutney piquant aux oignons, ketchup fumé, cornichons et oignons frits. Un délice !
Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Soja
•Moutarde
•Œuf
Préparation35 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
40 g
Chutney d'oignon
25 g
Chapelure panko
(Contient: Blé )
60 g
Ketchup fumé
2 pièce(s)
Pain brioché
(Contient: Blé , Lait (contient du lactose), Soja)
50 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
40 g
Mâche
50 g
Cornichons en morceaux
30 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
200 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir: Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Moutarde
1 cs
Farine
2 cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Grand bol
•Poêle avec couvercle
•Petit bol
Instructions
1
- Dans le grand bol, mélangez la viande hachée avec le chutney piquant aux oignons, 1 cc de moutarde, la panko et la moitié du ketchup fumé. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Malaxez pour bien mélanger les ingrédients et former un tout homogène.
- Formez 2 grosses boulettes de viande et recouvrez-les d'un peu de farine.
2
- Coupez les petits pains briochés en deux.
- Faites chauffer 1 cs de beurre dans la poêle à feu vif.
- Placez les moitiés de pain, face tranchée vers le bas, dans la poêle et faites-les griller 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement. Réservez-les hors de la poêle.
- Faites chauffer 1 cs de beurre dans la même poêle et cuire/dorer les boulettes de viande uniformément 3 à 4 minutes.
3
- Portez le feu sur doux, couvrez la poêle et laissez mijoter les boulettes 12 à 15 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le reste de ketchup fumé.
4
- Étalez 1 cc de moutarde sur chaque petits pains.
- Déposez-y un peu de mâche, cornichons, mayonnaise au ketchup fumé et 1 boulette de viande.
- Garnissez d'un peu plus de mayonnaise au ketchup fumé et d'oignons frits.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Burger végétalien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Veggie + protein - Salade de couscous perlé et saucisses de porc en extra
préparée avec de l'avocat, de la feta et de la coriandre
Salade gourmet au filet de poulet, asperges vertes et chorizo
croûtons maison et vinaigrette au basilic
Bowl de boulgour avec saucisse de fenouil et vinaigrette ras el hanout
frites de patate douce et de carotte
Crêpe salée au lard à la japonaise
préparée avec des légumes, de la sauce worcestershire et de la mayonnaise
Soupe de poisson à la méditerranéenne aux crevettes géantes
Servie avec des toasts maison et une mayonnaise au paprika fumé
Double protein - Stoemp et boulettes de poulet haché en double portion
préparé avec des haricots plats, de la carotte et un jus d'oignon doux
Filet de dorade sauce hollandaise et broccolini grillé
accompagnée de pommes de terre au four, salade d'oeufs et épinards
Œufs brouillés à l’asiatique et riz
accompagnés de concombre, chou rouge et carotte marinés
Double protein - Purée de céleri-rave et carotte et saucisse de porc en double portion
préparés avec des oignons rouges caramélisés et de la sauge fraîche
Cabillaud en croûte de nachos à la betterave
riz, maïs, épices mexicaines et coriandre
Double protein - Double steak haché au piccallili
grenailles rissolées et salade de concombre à la crème aigre
Salade concombre-épinards en extra
Plat d'accompagnement | garnie de graines de sésame noir
Macaroni au fromage
préparés avec du maïs et du riz de brocoli
Risotto à la betterave garni de feta et de menthe
accompagné de mâche et de noix de pécan
Pain de viande festif farci à la mozzarella
accompagné de pâtes crémeuses, de légumes étuvés et de brocoli rôti
Escalope végétarienne panée et brocoli au gomasio
salade de pommes de terre crémeuse et cornichons
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Double veggie - Salade de grenailles au poulet à la méditerranéenne
préparée avec des haricots verts, des herbes fraîches et un mélange de salades et graines en extra
Crackers au fromage aux fines herbes et au jambon
Avec de la mâche
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Frites garnies caprese au poulet haché
tomates cerises, poivron et mayonnaise au basilic
Soupe de poulet aux épices mexicaines et cheddar
lamelles de tortilla croustillantes et fromage frais
Rigatoni aux porc et légumes verts alla ragù bianco
épinards et courgette dissimulés ! | Parmigiano Reggiano et pistaches
Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry
potato wedges et haricots verts
Poké bowl au saumon fumé
salsa tropicale à la mangue & avocat, mayonnaise au chili et menthe fraîche
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
courgette, poireau et épices italiennes
Pita aux boulettes de viande à la vietnamienne et mayonnaise au ponzu
salade de chou & carotte et basilic thaï
Tacos de crevettes au chipotle, avocat et mangue
maïs, zhoug et mayonnaise au citron vert
Filet mignon de porc en sauce crémeuse à la moutarde
haricots verts, carotte jaune, pommes de terre et persil
Saumon en sauce teriyaki, nouilles udon et citron vert
pak-choï, carotte et poivron pointu sautés
Steak au jus à l'oignon et Parmigiano Reggiano
purée de chou-fleur et salade de roquette
Salade de pâtes au poulet et avocat
fromage à la grecque et vinaigrette miel-moutarde
Spaghetti au poulet en sauce crémeuse au curry
poivron pointu rôti, salade de tomate et herbes fraîches
Hamburger au lard et œuf au plat sur pain brioché
wedges de pommes de terre, mayonnaise parfumée à la truffe et salade
Gratin d'émincés façon poulet et brocoli
sauce au fromage maison et garniture au panko
« Huevos ahogados » à l'avocat et au fromage
œuf poché dans une sauce tomate à la mexicaine
Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce
courgette, poivron et noix de cajou
Risotto à la tomate et aux crevettes
salade de roquette, basilic et citron
Lasagne crémeuse à la courgette et aux épinards
feuilles de lasagne fraîches et béchamel maison
Penne à l'aubergine en sauce crémeuse et Parmigiano Reggiano
tomate séchée, roquette, mâche et basilic frais