Double protein - Gyros façon kebab avec double portion de poulet

Name: Double protein - Gyros façon kebab avec double portion de poulet servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 250 g Tomates cerises rouges; 5 g Ciboulette fraîche; 75 g Mayonnaise; 440 g Gyros de poulet; 100 g Radicchio et laitue iceberg; 2 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel; 3 cs Lait de baratte

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

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De Kapsalon komt oorspronkelijk uit Rotterdam waar de eigenaar van een kapsalon bij de shoarmazaak een lunchschotel bestelde met al zijn favoriete ingredienten. Dat was lastig uitleggen als iemand anders het ging halen, waarop de kapper zei "zeg maar dat je van de kapsalon komt, dan weten ze het wel". Zo is de naam Kapsalon geboren.

Allergènes:

Moutarde

•Œuf

Préparation40 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Tomates cerises rouges

2.5 g

Ciboulette fraîche

50 g

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Œuf)

220 g

Gyros de poulet

50 g

Radicchio et laitue iceberg

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

1.5 cs

Lait de baratte

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)638 kcal

Énergie (kJ)2671 kJ

Graisses41.3 g

dont saturés4.5 g

Glucides54.9 g

dont sucres6.3 g

Fibres10.9 g

Protéines8.7 g

Sel0.7 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Essuie-tout

•Saladier

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 220 degrés. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en lamelles de 1/2 à 1 cm. Épongez-les avec de l’essuie-tout, puis disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez les frites 25 à 35 minutes (voir CONSEIL). Retournez à mi-cuisson.

Conseil: Laissez-les plus longtemps si vous les aimez croustillantes.

Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez la ciboulette.

Pour la vinaigrette, mélangez 1,5 cs de mayonnaise par personne, le babeurre (voir CONSEIL) et la ciboulette dans le saladier. Salez et poivrez. Dans le petit bol, mélangez le reste de mayonnaise et l’ail. Si vous avez reçu une grosse gousse ou que vous trouvez l’ail cru trop fort, réduisez la quantité de moitié.

Conseil: Si vous n’avez pas de babeurre, remplacez-le par du yaourt ou du lait normal. La vinaigrette sera alors plus ou moins épaisse, mais son goût se mariera bien au plat.

Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et cuire le gyros de poulet 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.

Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez le raddichio, la laitue Iceberg, les tomates cerises et la vinaigrette.

Servez les frites sur les assiettes, disposez la salade par-dessus, puis le gyros de poulet. Garnissez de mayonnaise à l’ail. Si vous préférez que les frites restent croustillantes, disposez la salade et le gyros à côté des frites (voir CONSEIL).

Conseil: Si vous avez une sauce piquante dans vos placards, sachez qu’elle accompagne très bien ce plat.