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Tagliatelle fraîches et sauce aux champignons

Tagliatelle fraîches et sauce aux champignons

Tagliatelle fraîches et sauce aux champignons

Accompagnées d’une salade de tomates colorées

Ce soir, vous cuisinez des tagliatelles fraîches - elles ne sont non seulement meilleures, mais aussi plus rapide à préparer. Les tagliatelles proviennent directement d’une entreprise familiale italienne où toute la famille collabore afin de produire les pâtes fraîches les plus savoureuses du monde. Buon appetito !

Tags:

Calorie Smart

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Œuf

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons

5 g

Menthe fraîche et romarin

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Tomates cerises rouges

20 g

Roquette

125 g

Tagliatelle fraîches

(Contient: Gluten, Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

50 ml

Bouillon de champignons des bois

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2611 kJ

Énergie (kcal)624 kcal

Graisses26 g

dont saturés7.7 g

Glucides74 g

dont sucres6.4 g

Fibres6 g

Protéines20 g

Sel0.9 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Casserole avec couvercle

•Saladier

Instructions

Préparer

1

• Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et émiettez-y le cube de bouillon. • Coupez les champignons en quartiers. Détachez les brins de romarin et coupez-les finement. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites-y revenir le romarin 1 minute. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson encore 3 à 4 minutes. • Ajoutez le bouillon et le fromage frais, puis laissez la sauce mijoter pendant 8 à 10 minutes à couvert.

Préparer la salade

2

• Dans une casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les tagliatelle. • Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et coupez les feuilles de menthe en lanières. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre balsamique blanc. Ajoutez les tomates cerises, la moitié de la roquette et la menthe à la vinaigrette, puis mélangez bien.

Cuire les tagliatelle

3

• Faites cuire les tagliatelle pendant 3 à 4 minutes, puis égouttez-les. • Mélangez les tagliatelle avec la sauce aux champignons, puis ajoutez-y le reste de la roquette. Salez et poivrez.

Servir

4

• Servez les pâtes à table avec la salade en accompagnement.

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