Tacos au bœuf haché à la mexicaine
salsa et crème aigre
Dénuée d'amertume, la saveur du poivron pointu est légèrement sucrée. Comparée à celle du poivron classique, sa peau est plus fine, ce qui le rend plus agréable à manger.
Tags:
Famille
•Calorie Smart
•-30 % de glucides
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
3 pièce(s)
Tortillas à tacos
100 g
Bœuf haché assaisonné
(Peut contenir: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
25 g
Crème aigre BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Tomates prunes
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Haricots rouges
½ pièce(s)
Poivron
40 g
Oignon rouge haché
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poivron pointu en lanières.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la viande hachée avec le poivron pointu, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) et la moitié de l'oignon 4 minutes en émiettant la viande.
2
- Égouttez les haricots puis ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire 2 minutes.
- Pendant ce temps, enfournez les coquilles à tacos 5 minutes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3
- Coupez la tomate en dés.
- Dans le saladier, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc et le reste d'oignon. Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant. Les antioxydants protègent les cellules et organes des radicaux libres. Nocifs, ces derniers proviennent notamment des rayons UV ou de la pollution atmosphérique.
4
- Remplissez les tacos du mélange à base de viande hachée.
- Garnissez de la salsa et de la crème aigre.
- Arrosez de sauce au chili doux pour apprêter.
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