Pâtes au poulet façon Alfredo
servies avec des brocolis et du fromage italien
Tags:
Famille
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Lanières de filet de poulet aux épices BBQ
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
90 g
Penne
180 g
Brocoli
25 g
Fromage italien râpé
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)336 kcal
Énergie (kJ)1405 kJ
Graisses30.2 g
dont saturés14.3 g
Glucides5.9 g
dont sucres3.4 g
Fibres5.6 g
Protéines7.5 g
Sel1.5 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon et écrasez l’ail ou coupez-le très fin.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une grande casserole avec couvercle.
- Faites dorer les lamelles de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. Retirez la poêle du feu et réservez.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen dans la même poêle et faites revenir l'ail 1 à 2 minutes.
2
- Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc, le bouillon de poulet, la crème fouettée et les penne à la casserole (voir CONSEIL). Salez, poivrez et portez à ébullition. Faites cuire à couvert 15 à 17 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce que les penne soient cuites. Remuez régulièrement.
- Entre temps, coupez les bouquets du brocoli en petites fleurettes et sa tige en petits dés.
Conseil: Ce plat contient beaucoup de calories. Si vous en surveillez votre apport, utilisez 70 g de penne par personne et 50 ml de crème fouettée. Vous pourrez utiliser le reste de penne dans une salade de pâte le lendemain.
3
- Ajoutez le brocoli dans les 8 à 10 dernières minutes et mélangez bien.
- Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien.
4
- Retirez la casserole du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez.
- Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez du reste de fromage.