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Pâtes crémeuses aux légumes et sauce aux fines herbes

Pâtes crémeuses aux légumes et sauce aux fines herbes

Très facile à préparer

Crémeux et rapide à réaliser, ce plat réconfortera vos soirées d’hiver. Il suffit de cuire les casarecce et les légumes, puis de les ajouter au pesto et au fromage frais, assaisonné à la ciboulette, au persil et à l’ail. Et le pesto vient rehausser l’ensemble !

Tags:

Végé

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

90 g

Penne

(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

1 pièce(s)

Gousse d’ail

200 g

Mélange de légumes

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Pesto vert

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)659 kcal

Graisses32 g

dont saturés7.8 g

Glucides71 g

dont sucres11.7 g

Fibres10 g

Protéines17 g

Sel0.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

Instructions

1

Portez 500 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole et faites cuire les casarecce à couvert 10 à 12 minutes. Égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson.

2

Écrasez l’ail ou émincez-le finement. Dans le wok, faites chauffer l’huile d’olive pour y faire sauter l’ail et les légumes 1 minute à feu moyen-vif. Ajoutez 25 ml d’eau de cuisson des casarecce par personne et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à couvert en remuant régulièrement.

3

Entre-temps, ajoutez le fromage frais et la moitié du pesto aux casarecce égouttées. Dès que les légumes sont cuits, ajoutez-y les pâtes au fromage et faites chauffer 1 minute. Salez et poivrez.

4

Servez le plat sur les assiettes et parsemez du reste de pesto.

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