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Casarecce au brocoli, tomates séchées et pecorino

Casarecce au brocoli, tomates séchées et pecorino

Avec leur trio de tomates cerises
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Calories
: 
638 kcal
Protéines
: 
24g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
  • Soja
  • Œuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d’ail

125 g

Brocoli

150 pièce(s)

Tomates cerises rouges

90 g

Penne

(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

35 g

Tomates séchées

25 g

Pecorino

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

/ par portion
Énergie (kJ)2669 kJ
Énergie (kcal)638 kcal
Graisses23 g
dont saturés7 g
Glucides76 g
Fibres14 g
Protéines24 g
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
•Wok avec couvercle

Instructions

PDF
1

Portez 750 ml d’eau salée par personne à ébullition dans la casserole pour les casarecce et les brocolis.

2

Écrasez l’ail ou émincez-le finement. Découpez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux.

3

À couvert, faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes dans la casserole. Après 2 minutes, ajoutez les brocolis. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson et retirez le couvercle.

Couper finement les tomates séchées
4

Entre-temps, découpez les tomates séchées en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites-y revenir l’ail, les tomates cerises et le vinaigre balsamique noir 5 minutes à feu moyen-vif.

Ajouter les casarecce et le brocoli
5

Ajoutez les casarecce, les brocolis et les tomates séchées au wok. Versez un filet d’eau de cuisson et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez.

6

Servez le plat sur les assiettes, parsemez de pecorino et versez un peu d’huile des tomates séchées si le goût vous en dit.

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